【名词&注释】
系统误差(systematic error)、生产工艺(production process)、淀粉酶(amylase)、主观因素(subjective factors)、感染性休克(septic shock)、乳糖酶(lactase)、麦芽糖酶(maltase)、抽样误差(sampling error)、假设检验的目的、有助于(helpful to)
[单选题]下列哪一种生化反应主要在线粒体内进行（ ）
A. 脂酸合成
B. 脂酸β－氧化
C. 胆固醇合成
D. 脂酸ω氧化
E. 三酰甘油分解
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举一反三：
[单选题]维生素C在碱性溶液中不稳定，在pH＝7．95的胃液中( )有65％被破坏，因此胃酸不足的患者易发生维生素C缺乏。
A. 5小时
B. 4小时
C. 3小时
D. 2小时
[单选题]肠内营养的并发症是
A. 血肿形成
B. 感染性休克
C. 高糖血症
D. 气胸
E. 胆道系统疾病
[单选题]假设检验的目的是
A. 研究总体指标的变化
B. 研究样本指标的变化
C. 排除主观因素对抽样的影响
D. 排除抽样误差(sampling error)的影响
E. 排除系统误差的影响
[单选题]生食萝卜有助于(helpful to)消化，是由于含有
A. 淀粉酶
B. 麦芽糖酶(maltase)
C. 凝乳酶
D. 乳糖酶
E. 氧化酶
[多选题]酱油按生产工艺可分为( )。
A. 水解酱油
B. 风味酱油
C. 固体酱油
D. 发酵酱油
E. 氨基酸态酱油
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