【导读】
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1. [单选题]粗死亡率的定义是
A. 按性别计算的所有死亡者占全人群的比例
B. 一定时期内，所有患者中死于某病的频率
C. 在所有死亡者中死于某病的比例
D. 一定时期内，总死亡人数占该人群同期平均人口数的比例
E. 按病种计算的某病的所有死亡者占全人群的比例
2. [单选题]谷类食品中较难消化的成分是
A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 直链淀粉
D. 支链淀粉
E. 磷酸
3. [单选题]手术前的膳食原则不包括
A. 对消瘦患者给予高能量、高蛋白质膳食，使其 增加体重
B. 对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食，控制 其体重
C. 对肝、胆、胰病患者要控制脂肪摄入量
D. 对消化吸收功能较差、体质消瘦患者要通过各 种途径改善一般状况，增加营养的摄入
E. 糖尿病患者必须通过药物和膳食治疗控制病情 ，待病情稳定后再进行手术
4. [多选题]五行学说对人体生理现象的解释体现在（ ）
A. 说明五脏的生理特性
B. 说明五脏和六腑的相互关系
C. 阐释五脏的相互关系
D. 阐释五脏和经脉的相互关系
E. 阐释脏腑的表里关系
