【名词&注释】
正确答案:E。A.载体 B.受体 C.无机物 D.有机物 E.小分子物质 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料下载及答案解析请访问不凡考网卫生职称考试考试频道。
[单选题]细胞内传递信息的第二信使是（ ）
A. 载体
B. 受体
C. 无机物
D. 有机物
E. 小分子物质
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举一反三：
[多选题]降低蔬菜中维生素损失的有效措施（ ）
A. 先洗后切
B. 急火快炒
C. 先切后洗
D. 现做现吃
E. 全部生吃
[单选题]Ⅱ型骨质疏松症的好发年龄为
A. 30岁以下
B. 30～40岁
C. 40～50岁
D. 50～60岁
E. 65岁以上
[单选题]研究化学毒物的化学结构与毒性效应之间的关系
A. 有助于从分子水平乃至量子水平阐明化学毒物的毒物机制
B. 有助于指导新的化学物质或药物的设计和合成
C. 有助于指导解毒药物的筛选
D. 有助于预估新化学物质的安全限量标准范围
E. 以上都是
[单选题]单个细菌在固体培养基上的生长现象是形成
A. 菌苔
B. 菌团
C. 菌落
D. 菌膜
E. 菌丝
[单选题]思虑过度对气机的影响是（ ）
A. 气乱
B. 气陷
C. 气上
D. 气结
E. 气收
[单选题]下列化合物哪个不是胆色素（ ）
A. 胆绿素
B. 血红素
C. 胆素原
D. 胆红素
E. 胆素
[单选题]传统菜籽油的( )含量较高，一般为20％～60％。
A. 芥酸
B. 磷酸
C. 植酸
D. 丁酸
[多选题]大豆中的植物化学物有（ ）
A. 大豆异黄酮
B. 大豆皂苷
C. 脲酶
D. 豆腥味
E. 大豆卵磷脂
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