【导读】
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1. [单选题]下列哪项不是疾病地区分布形式
A. 城乡分布
B. 国家间分布
C. 大流行
D. 国家内分布
E. 地方性
2. [单选题]反映油脂酸败早期的指标是（ ）
A. 酸价
B. 过氧化值
C. 丙二醛
D. 羰基价
E. K值
3. [单选题]“人类的生命和健康是上帝神灵所赐，疾病和灾祸是天谴神罚”，指导产生这种认识的医学模式是
A. 神灵主义医学模式
B. 自然哲学的医学模式
C. 机械论的医学模式
D. 生物医学模式
E. 生物-心理-社会医学模式
4. [单选题]属于间接反映食品安全质量发生变化的指标是（ ）
A. 沙门菌
B. 矿物质
C. 重金属
D. 挥发性盐基总氮
E. 真菌毒素
