【名词&注释】
正确答案:C。A.收集年龄别疾病死亡资料 B.收集个人的健康危险因素 C.将危险因素转化为危险分数 D.计算存在的死亡危险 E.计算评价年龄 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料下载及答案解析请访问不凡考网卫生职称考试考试频道。
[单选题]健康危险因素评价的最关键步骤是
A. 收集年龄别疾病死亡资料
B. 收集个人的健康危险因素
C. 将危险因素转化为危险分数
D. 计算存在的死亡危险
E. 计算评价年龄
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举一反三：
[单选题]核糖体大亚基不具有下列哪一种功能（ ）
A. 结合氨基酰-tRNA
B. 转肽酶活性
C. 结合肽酰-tRNA
D. GTP酶活性
E. 结合mRNA
[单选题]下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是
A. 氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例
B. 其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
C. 食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高
D. 鸡蛋蛋白质的营养价值最高
E. 蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白
[单选题]下列关于氨基酸模式的描述，错误的是（ ）
A. 食物蛋白质氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近，必需氨基酸被机体利用的程度越高
B. 氨基酸模式实际上就是蛋白质中各种氨基酸的构成比例
C. 一般来说，动物蛋白的氨基酸模式与人体氨基酸模式比较接近
D. 一种蛋白质的氨基酸模式实际上是一系列比值
E. 由蛋白质的氨基酸模式，即可判断出限制性氨基酸
[多选题]下列因素中，与眩晕病的发生有关的是（ ）
A. 外感风邪
B. 忧思恼怒
C. 恣食肥甘
D. 劳倦过度
E. 失血外伤
[单选题]某资料服从正态分布，理论上在μ±σ范围内的变量值个数占全部例数的
A. 95%
B. 68.27%
C. 99%
D. 48.27%
E. 65%
[单选题]几种实验动物的一次灌胃容量范围正确的是
A. 小鼠0.1～0.5ml/100g
B. 大鼠1ml/10g
C. 家兔＜5ml/b
D. 狗50ml/kg
E. 豚鼠＜1ml/kg
[单选题]下列不属于满足食品企业生产需要的地理条件的是
A. 地势高燥
B. 水源丰富、水质良好
C. 土壤清洁，便于绿化
D. 交通方便，企业应紧靠公路
E. 交通方便，企业应与公路有一定距离
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