【导读】
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1. [单选题]高温条件下生活和工作的人，优质蛋白质的供给量不应低于( )。
A. 30％
B. 40％
C. 50％
D. 60％
2. [单选题]下列关于血糖和血糖生成指数(GI)说法正确的是（ ）
A. 低GI食物可有效控制餐后血糖
B. 高GI食物可有效控制餐后血糖
C. 血糖指数越高的食物对血糖升高的反应越小
D. 直链淀粉比支链淀粉更易引起血糖升高
E. 多糖类比单糖类和双糖类更易引起餐后血糖的升高
3. [单选题]Ames试验最常用的实验方法是
A. 共培养法
B. 预培养法
C. 平板掺入法
D. 点试法
E. 突变法
4. [单选题]世界卫生组织定义的“活产”是指：妊娠的产物完全从母体排出时，具有
A. 呼吸、心跳、脐带动脉搏动、明确的随意肌运动四种生命现象之一
B. 呼吸、会哭、脐带动脉搏动、明确的随意肌运动四种生命现象之一
C. 呼吸、心跳、会动、明确的随意肌运动四种生命现象之一
D. 呼吸、心跳、脐带动脉搏动、嘴唇红色四种生命现象之一
E. 以上都不对
