【名词&注释】
正确答案:E。A.居委会  村 B.居委会  乡镇 C.居委会  县 D.街道    村 E.街道    乡镇 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料下载及答案解析请访问不凡考网卫生职称考试考试频道。
                            
                                                                                         
                                                                    
                                                                     [单选题]在我国,就社区卫生服务而言,社区一般界定为城市的和农村的
                                                                                                
                                  A. 居委会  村 
  B. 居委会  乡镇 
  C. 居委会  县 
  D. 街道    村 
  E. 街道    乡镇 
 
                                    
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                                     [单选题]疾病长期变异的原因是
                                                                                                            
                                            A. 病因或致病因素发生了变化 
  B. 病原体变异 
  C. 疾病诊断标准、诊疗水平、条件以及疾病登记报告制度与办法发生了变化 
  D. 人口学特征发生了变化 
  E. 以上都是 
 
                                                                    
                                    
                                     [多选题]营养厨房中肉类食品的保管最好采用
                                                                                                            
                                            A. 煮熟以后保存 
  B. 肉类食品需较长期保存,冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃,冰库相对湿度80%~90% 
  C. 肉类食品需较长期保存,冷冻保存温度宜在-20℃到-18℃ 
  D. 分两种方法即冷却和冷冻法保存 
  E. 肉类食品短期保藏采取冷却形式,使肉类保持在0℃~2℃ 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]人体必需微量元素中含量最多的是
                                                                                                            
                                            A. 碘 
  B. 锌 
  C. 铜 
  D. 钙 
  E. 铁 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]不属于社区健康教育与健康促进的重点人群是
                                                                                                            
                                            A. 儿童和青少年 
  B. 妇女 
  C. 壮年人群 
  D. 老年人 
  E. 残疾人 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]肠外营养支持时,使用大量高渗葡萄糖不易引起的危害是
                                                                                                            
                                            A. 肾功能损害 
  B. 高血糖及高渗性并发症 
  C. 二氧化碳产生过多,加重呼吸肌负荷 
  D. 肝功能损害 
  E. 机体静息能量消耗增高 
 
                                                                    
                                    
                                     [多选题]适宜食品冷藏的温度是
                                                                                                            
                                            A. 0~15℃ 
  B. 4~8℃ 
  C. -2℃ 
  D. -4℃ 
  E. 17℃ 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]每100ml血浆平均含蛋白质约为(  )
                                                                                                            
                                            A. 5g 
  B. 3g 
  C. 7g 
  D. 9g 
  E. 11g 
 
                                                            
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