【名词&注释】
溶解度(solubility)、刺激性(irritation)、科学技术(science and technology)、医疗事故(medical malpractice)、胃蛋白酶(pepsin)、不良后果(adverse consequence)、紧急情况(emergency)
[单选题]变性蛋白质的特点是（ ）
A. 黏度下降
B. 不易被胃蛋白酶水解
C. 溶解度增加
D. 颜色反应减弱
E. 丧失原有的生物活性
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举一反三：
[单选题]下列情形属于医疗事故的是
A. 在紧急情况(emergency)下为抢救垂危患者生命而采取紧急医学措施造成不良后果(adverse consequence)的
B. 在医疗活动中由于患者病情异常或者患者体质特殊而发生医疗意外的
C. 在现有医学科学技术条件下，发生无法预料或者不能防范的不良后果(adverse consequence)的
D. 过错输血感染造成不良后果(adverse consequence)的
E. 由于患者不配合治疗而延误诊疗导致不良后果(adverse consequence)的
[单选题]下列哪一项不属于胃癌膳食防治范畴
A. 减少腌制食品或不新鲜食品的摄入
B. 增加维生素C、E和硒等摄入
C. 避免高盐、过硬、刺激性强的食物摄入
D. 避免暴饮、暴食
E. 增加脂肪摄入
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