正确答案: C

可变换钾、钠总量

题目：外科创伤病人进行营养评定，下述指标中可反映体细胞群的指标是（ ）。

解析：可交换钾、钠总量可反映体细胞群的指标。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]牲畜宰杀后最适宜食用的时间是在（ ）。

后熟阶段

解析：牲畜宰杀后最适宜食用的时间是后熟阶段。

[单选题]转化成脂肪少、代谢不需胰岛素，适合老年人食用有的糖类是

果糖

[单选题]下列维生素E活性最高的是（ ）。

α-生育酚

解析：维生素E类包括8种化合物：4种生育酚和4种生育三烯酚，其中α-生育酚的生物活性最高。

[单选题]膳食锌最好的食物来源是

贝壳类海产品

解析：贝壳类海产品是锌的最好来源，其次是畜禽肉、动物内脏、鱼、蛋等动物食物。蔬菜、水果中含锌较低。

[单选题]流行病学调查表明黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤的发生密切相关

肝癌