2025卫生资格营养与食品卫生高级职称(副高)试题案例分析题答案+解析(07.20)答案和解析

[单选题]下列不属于社会卫生策略与措施的是

正确答案：C

[单选题]谷类的第二限制性氨基酸是

正确答案：C

解析：考查谷类蛋白质的营养特点。第一限制氨基酸为赖氨酸，第二限制氨基酸为苏氨酸。

[单选题]肌肉组织缺乏哪种酶（）

正确答案：C

[单选题]影响致癌作用的因素有

正确答案：D

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