[单选题]EPA、DHA不仅可降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，还具有( )作用。

正确答案 ：C

抗癌作用

[单选题]PN的中文医学解释为( )。

正确答案 ：C

肠外营养

[单选题]适宜儿童糖尿病患者的营养治疗原则为

正确答案 ：C

脂肪供能比例为30%

解析：儿童糖尿病的营养治疗原则为供给充足的能 量和各种营养素，以维持正常的生长发育，蛋白 质、脂肪和碳水化合物供能比例分别为20%、30% 和50%。除3次正餐外，另加餐2～3次，以防止血 糖过度波动。

[单选题]老年人饮食安排不合理的是

正确答案 ：B

粮食可多吃

解析：禽类中肉鸡脂肪多，不如家鸡。禽肉蛋白质含量较多而脂肪较少，且细嫩易于消化，比畜肉更适合老年人食用。粮食不可多食用，以防止能量超过所需。海鱼中有EPA和DHA，对防治高脂血症和动脉粥样硬化有一定作用。蛋类含有多种营养素，为优质蛋白，但蛋黄内胆固醇含量高，因此，老年人以每日或隔日食用一个鸡蛋为宜。

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