2024卫生营养与食品卫生副高卫生职称精选每日一练(12月24日)答案和解析

[单选题]与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关的矿物质

正确答案：E

解析：锌是调节基因表达即调节DNA复制、转译和转录的DNA聚合酶的必需组成部分，因此锌不仅对于蛋白质和核酸的合成而且对于细胞的生长、分裂和分化的各个过程都是必需的，一旦锌缺乏，就会表现出生长、蛋白质合成、DNA和RNA代谢等发生障碍等一系列疾病。

[单选题]多为实质性脏器，共同生理功能主要是化生和贮藏精气的是（）

正确答案：A

[单选题]社会医学研究的特点是

正确答案：E

[多选题]能保持亚硝胺稳定的条件为（）

正确答案：BCE

解析：N-亚硝胺在中性和碱性环境中较稳定，在一般的条件下不易发生水解，但在特殊条件下可发生水解、加成、转亚硝基、氧化还原和光化学反应等。

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