营养与食品卫生学的试题及答案_卫生

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营养与食品卫生学的试题及答案

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2024营养与食品卫生正高卫生职称试题单选解析(12.26)
高纤维膳食适用下列哪种疾病的患者？()下面属于多酚类植物化学物的是（）食品卫生学的主要研究内容为（）。大豆中的非营养素有()。主要考核食品卫生学的研究内容，包括食品的污染、食品及其加工技术的卫生问题、食源性疾病及食品安全评价体系的...
2024卫生营养与食品卫生高级职称(正高)考试试题(09月14日)
卫生部规定可受理和批准的保健功能包括正式确立辨证论治法则的典籍是（）食品卫生学的主要研究内容为（）。在儿童发生癞皮病在在成人发生骨质软化症#在老年人发生痤疮主要考核食品卫生学的研究内容，包括食品的污染、食品及其加工技术的卫生问题、...
2024营养与食品卫生正高卫生高级职称考试考试试题试卷(9AB)
下列方剂中，可用来治疗月经先期的是（）毫针刺法中常用的行针手法有（）有助于降低血脂的食物有哪些？()18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（）。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题...
卫生职称2024营养与食品卫生医学高级职称(正高)模拟试题271
#被有毒化学品污染的食品#外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质#本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品#由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品#DHA#二十碳五烯酸花生四烯酸#二十碳三烯酸油酸食品卫生监督职...
卫生2024营养与食品卫生(正高)考试试题及答案(0AB)
与食品卫生关系密切的霉菌主要是某新生儿，14天，足月顺产，出生体重3．2kg，母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识，下列哪些应是营养师指导的内容？，小肠呈漂浮状#粘连多而重者可见肠袢的扩张和逆蠕动等不全梗阻表现#少数有瘘管形成者可见...
2025营养与食品卫生医学正高职称试题答案+专家解析(06.11)
补法，主要包括（）食品卫生标准包括下列哪些项目属于开窍剂的是（）营养师查房和会诊应了解的相关病情和指标是()。补气#补血#补阴#补心补阳#食品原料与产品卫生标准#食品添加剂使用卫生标准#食品企业生产卫生规范#食品标签标准#食...
2024营养与食品卫生医学职称正高备考模拟试题358
"肠风"、"脏毒"是指（）评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括影响微生物在食品中生长的因素包括（）下列表现中，提示中风阳闭的有（）尿血咯血吐血便血#衄血挥发性盐基总氮#二甲胺与三甲胺#过氧化物值酸价K值#食品的营养成分#pH#...
2025营养与食品卫生正高医学职称试题剖析(05.24)
DRIs包括的营养水平指标是（）低蛋白膳食的适用对象有（）现代食品的常见卫生问题有咳嗽的治疗除了治疗肺脏外，还应从整体出发，注意调理的脏腑有（）EAR#RDARNI#UL#AI#肥胖患者心功能不全患者肾功能不全患者#肝性脑病患者#急性肾炎...
2025营养与食品卫生正高卫生高级职称试题共用题干题答案(05.27)
引起食物中毒的食品有（）细菌性食物中毒的发病原因为（）阴虚火旺型心悸可出现（）免疫功能#协助体液回流#营养功能#呼吸功能交换功能#被致病菌和（或）毒素污染的食品#被有毒化学品污染的食品#外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质#...
2025卫生职称营养与食品卫生正高职称冲刺密卷单选题正确答案(01.02)
食品的营养标签应含有()。拔火罐时是用火力将罐内的气体排出，从而产生负压吸附的方法，常用的方法有（）食品添加剂的功能包括（）原料根据烹饪时的作用来分类有()。食品名称#食品制造方法营养成分及含量#有害物质成分生产厂家#投火法#...
2025卫生职称营养与食品卫生(正高)冲刺密卷答案(03.25)
食品卫生许可的形式有望舌质时应注意观察（）调节人体能量摄入过程的因素包括（）热痹的治法是（）卫生许可证#批准证书#检验报告单认可书#合格证#舌色#舌形#舌态#舌下络脉苔色神经生理调节#营养素及其代谢产物的调节#肽类、激素...
卫生职称2024营养与食品卫生正高高级职称考试试题(9AI)
营养支持治疗#姑息性放疗#止痛治疗#抗生素、皮质类固醇激素#社会及心理治疗#宣散卫气推动血行#主神志#开泄汗液主全身之气由于B(a)P的水溶性很低，清洗蔬菜只能去除微量#B(a)P含量较多者主要是烘烤和熏制食品#食品中B(a)P含量与食品种...
营养与食品卫生高级职称(正高)2025历年考试试题下载(5O)
食品生产经营许可的审批程序有四君子汤的药物组成是（）卫生部规定可受理和批准的保健功能包括孕妇营养不良可造成()。申请#受理#检验审查#核准#人参#白术#甘草#茯苓#大枣延缓衰老#辅助抑制肿瘤，防癌减肥#调节血脂#改善性功能...
卫生职称2025营养与食品卫生卫生职称正高考试试题(4N)
肠外营养的实验室检测包括以下哪项？()患者胃痛，脘腹胀满，嗳腐吞酸，呕吐不消化食物，大便不爽，舌苔厚腻，脉滑。其治法是（）食品卫生标准包括下列哪些项目地龙可用于（）氮平衡#尿肌酐酶#血糖#血浆蛋白#水、电解质#理气消胀消食导滞#...
2024卫生资格营养与食品卫生正高卫生高级职称试题试卷(3AA)
下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是癌症的支持治疗包括（）为保证食品质量对冷冻工艺要求下列疾患中，补肾益精法对其有较好疗效的是（）产生的肠毒素包括腹泻毒素和呕吐毒素#有明显的季节性#腹泻毒素耐热引起食物中毒主要以海产品为主革兰氏阳性菌#...
营养与食品卫生学卫生高级2025模拟冲刺试卷150
#痛风没有家族性发病倾向降低癌症危险性的主要方法包括避免使用烟草、摄入适宜的膳食、限制接触致癌物#中心性肥胖与癌症危险性增加密切相关#糖尿病还可引起周围神经病变，影响运动及感觉功能#慢性非传染性疾病的行为危险因素包括吸烟、过度饮酒、体力...
营养与食品卫生正高医学高级职称2024历年考试试题下载(1AF)
食品生产经营人员的培训对象应包括细菌性食物中毒的发病特点为在头面部，分布于面部、额部的经脉是（）临床营养师的营养治疗过程包括()。财会人员单位负责人#卫生管理人员#工会负责人食品从业人员#人与人之间可直接传染细菌性食物中毒最常见...
卫生资格2024营养与食品卫生卫生职称正高终极模考试题307
孕妇营养不良可造成()。加强十二经脉中相为表里的两经之间在体内联系的是（）某糖尿病患者注射胰岛素过量，其典型症状为()。食品腐败变质的化学鉴定指标包括（）早产及新生儿低出生体重发生率增高#围生期婴儿死亡率增高#影响胎儿和婴儿的体...
2025卫生资格营养与食品卫生正高医学职称冲刺密卷答案+专家解析(05.30)
食品添加剂的功能包括（）肝炎患者适合选择食用的食物有()。下列属于感染型食物中毒的有（）下述哪些是初乳的特点？含丰富的抗体，尤以分泌性免疫球蛋白A为主#初乳中脂肪及乳糖都比成熟乳多为婴儿提供较多特殊的营养素#乳糖都比成熟乳多考核...
卫生资格2024营养与食品卫生正高考试试题及答案(3AE)
、限制接触致癌物#中心性肥胖与癌症危险性增加密切相关#糖尿病还可引起周围神经病变，影响运动及感觉功能#血液#泪液汗液津液气过喜过思过怒#过恐过悲火邪水湿痰饮#瘀血#湿热慢性非传染性疾病的行为危险因素包括吸烟、过度饮酒、...

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