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食品卫生与营养学自考真题

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2025营养与食品卫生医学高级职称(副高)考试历年真题(03月12日)
流行病学研究的主要问题是与健康较为密切的人口结构是孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是可为缺铁性贫血患者提供较多铁的食物为疾病分布及影响分布的因素疾病的病因疾病的防制措施流行病研究方法以上均是#文化和婚姻年龄和性别#性别和婚姻职业和...
当比较的两组数据内部构成不同时，可作
当比较的两组数据内部构成不同时，可作下列不属于食品卫生监督性质的是处于等电点的蛋白质（）水肿的治疗原则包括（）对调查问卷设计的步骤描述不正确的是急性肾衰竭多尿期饮食治疗提出营养学新定义的吉森宣言发布年代为（）。主要考核营养学发展新...
2025营养与食品卫生医学副高试题共用题干题答案(03.19)
该转运方式不消耗能量，不需要载体，不受饱和限速与竞争性抑制的影响。
2024卫生资格营养与食品卫生(副高)试题共用题干题答案(10.14)
该题考核血糖生成指数的应用，以及对血糖生成指数概念的理解。
2024营养与食品卫生副高冲刺密卷共用题干题正确答案(12.27)
蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起神门穴与内关穴均可主治的是（）为研究某感冒药物疗效，试验组服该新药，对照组不使用任何药物，这属于临床营养师的营养治疗过程包括()。蛋白质分解咸度增加亚硝酸盐增加#水分减少调味品分解胸胁痛#...
2025营养与食品卫生医学高级职称(副高)试题共用题干题答案(06.01)
正确的说法是(健康教育与健康促进的关系）粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子有()。健康促进不能代替健康教育的功能，健康教育是健康促进战略中最活跃、最具有推动作用的具体工作，是宏观与微观的有机结合。
2025卫生资格营养与食品卫生副高职称试题共用题干题答案(07.10)
工作场所健康教育的本质是生存质量在身体健康的基础上更注重痛风患者膳食应增加的成分为抽样研究的目的是提高职工的健康知识提高职工的健康功能传播健康信息行为改变#提供周到的服务医疗服务质量寿命的长短个体的富裕程度个体生存能力#国家的...
营养与食品卫生副高2025试题案例分析题答案(07.04)
连续型定量变量名义变量#有序变量等级变量方便(或称偶遇)抽样系统(或称机械)抽样#立意(或称目的)抽样雪球抽样定额抽样方便抽样立意抽样#偶遇抽样雪球抽样定额抽样碳水化合物蛋白质脂肪#芳香物质矿物质本题考查的知识点是社会医...
营养与食品卫生(副高)2024试题案例分析题答案+解析(11.27)
关于健康教育与健康促进计划的实施过程评价指标中，有效指数是指
关于健康教育与健康促进计划的实施过程评价指标中，有效指数是指二战结束后食品卫生最主要的问题是（）。这是一道应用性很强的记忆题，是实际工作中经常要考虑和决策的问题，即根据项目要求、经费多少和结束时间来选择传播媒体，以便能按计划完成任务，所...
艾滋病对人类社会的极端危害主要表现在，不包括
()胃酸缺乏容易造成哪种营养素缺乏绝大多数真核生物mRNA5′－末端有（）下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是下列关于四季豆中毒表述错误的是普遍易感性威胁的长期性控制与治疗的困难性资源的消耗性社会毁灭性#高热量、低胆固醇高热量、低蛋白质...
非法采集血液，应承担的法律不包括（）
非法采集血液，应承担的法律不包括（）蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比（）某种外源性化合物的pKa值是描述其下列代谢物脱下的氢，不进入NADH氧化呼吸链的是（）警告#罚款没收违法所得取缔构成犯罪的，依法追究刑事责任表观消化率大于真...
2025卫生营养与食品卫生卫生副高试题案例分析题答案(03.22)
舌色淡紫带青，嫩滑湿润，为（）通常肝病患者的主要营养代谢特点是多为实质性脏器，共同生理功能主要是化生和贮藏精气的是（）21世纪人人享有卫生保健的总体目标不包括热毒炽盛外伤心血瘀阻肝郁血瘀阴寒内盛#血浆总蛋白升高负氮平衡加重#支...
2025营养与食品卫生卫生职称副高考试试题(3T)
正常情况下摄入与排出的铜维持动态平衡。由于肝内肽酶缺陷或缺乏，铜蓝蛋白合成减少，与白蛋白结合的铜显著增多，弥散到组织，主要沉积于中枢神经系统、肝脏、肾脏、角膜等处，引起各器官形态结构破坏与功能改变。因此，选低铜膳食。根据我国《食品卫生法》...
2024营养与食品卫生医学副高冲刺密卷共用题干题解析(09.12)
苯环上的一个氢被烷基取代，其毒性发生改变在队列研究中，如果把非暴露组误认为是暴露组，则可产生以下哪类偏倚许多毒物不易进入中枢神经系统的主要原因，不包括下列哪种酶与切除修复无关（）苯主要从呼吸道排泄，对呼吸系统有毒性作用，而甲苯没有苯对造...
2025卫生资格营养与食品卫生副高试题案例分析题答案+解析(07.17)
摄入氮-（尿氮+粪代谢氮+皮肤等氮损失）氮平衡=摄入氮-（尿氮+粪氮+皮肤等氮损失）#葡萄糖磷酸变位酶葡萄糖激酶UDP-葡萄糖脱氢酶#UDP-葡萄糖焦磷酸化酶葡萄糖醛酸转移酶答案标准化#不容易发生笔误容易发现回答者对一些问题的理解适用于答案较...
2025营养与食品卫生卫生副高冲刺密卷案例分析题答案(03.27)
2024营养与食品卫生医学副高职称试题案例分析题答案(09.25)
2024卫生资格营养与食品卫生医学副高试题共用题干题解析(10.18)
引起医院交叉感染最常见的细菌是（）病例对照研究中，估计样本大小时，与下列哪一因素无关下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是下列人群中，哪类不适宜进行生命质量评价结核杆菌伤寒杆菌耐药性金黄色葡萄球菌#乙型溶血性链球菌变形杆菌研究因素在对...
2025营养与食品卫生副高职称试题案例分析题答案+解析(01.21)
生地黄的主治病证是（）正常的脉象又称为（）在原子水平上，人体含量最多的元素为()。软食适宜用的烹饪方法是()。温热病热入营分#血热妄行出血证#热病伤阴，口干口渴#消渴证#热伤阴液，肠燥便秘#正脉平脉#和脉有根脉缓脉碳氢...

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