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营养师的测试题卷

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2024营养师冲刺密卷分析(10.26)
牛磺酸含量丰富的是(　　)。外科病人接受肠外营养治疗时，补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为(　　)。下列物质不是由胆固醇转化而来的是(　　)。外科病人接受肠外营养治疗时，补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为1:150。胆固醇可以合成的活性物质：类固醇激...
2024营养师冲刺密卷讲解(09.10)
2024营养师冲刺密卷全部答案(12.29)
下列哪项是肥胖者伴有降低的指标(　　)。富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素(　　)。营养学主要用到的能量单位是食用河豚发生食物中毒的原因是()。河豚本身所含有的河豚毒素，是食用河豚中毒的原因。
2024卫生营养师冲刺密卷分析(09.04)
2024营养师冲刺密卷答案解析(12.07)
李某为刚分娩的产妇，体质虚弱，不想吃东西，为了母子健康，产科
李某为刚分娩的产妇，体质虚弱，不想吃东西，为了母子健康，产科请营养师进行会诊。慢性食管炎急性期应选择哪种饮食类型(　　)。关于肿瘤患者，以下说法错误的是()。营养师推荐cal()。胃肠道功能减弱或伴白细胞减少的易感染的肿瘤患者，有营养支持的...
2025营养师医学初级冲刺密卷解析(06.01)
血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运，下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％(　　)。肥胖者增加体活动的益处包括(　　)。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是(　　)。影响基础代谢的因素主要有7个。
营养师医学初级2024冲刺密卷答案公布(12.21)
最能影响蛋营养价值的是()。构成食物中淀粉的最基本单位是()。维生素E的防癌功能不包括()。牛奶、大豆米面、杂粮蔬菜水果鸡蛋、猪肝、瘦肉#鸡肉、牛肉品种产地食用部分#蛋壳颜色煮蒸的烹调方法蔗糖果糖葡萄糖#半乳糖核...
2025营养师医学(初级)冲刺密卷详细答案(05.26)
，即停止哺乳及一切含乳糖的乳类喂养，采用不含乳糖的食物及不含乳糖配方的乳类制品，并可用豆浆代替乳类。体内水的来源包括饮水和食物中的水及内生水三大部分。通常每人每日饮水约1200ml，食物中含水约1000ml，内生水约300ml。内生水主要来源于蛋白质、脂肪...
2024营养师医学初级职称冲刺密卷答疑(11.21)
2025营养师医学初级职称冲刺密卷解释(03.10)
预防放射损伤的效果最佳的是无盐饮食的配餐原则错误的是(　　)。下列可提供能量的营养成分是(　　)。下列哪项属于缺铁性贫血的改变(　　)。蔗糖糊精玉米淀粉葡萄糖果糖#全天食物含钠量不超过1000mg禁用含碱食物禁用酱油禁用酱菜饮用水忽略不...
2025卫生营养师医学(初级)冲刺密卷全部答案(06.29)
可以抑制亚硝基化过程的物质是(　　)。关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是(　　)。下列哪种疾病不属于肥胖并发症(　　)。蛋白质生物学价值的高低主要取决于(　　)。限制氨基酸的含量与比值亚硝基化合物是食物中存在的一类重要的致癌物质，其中尤以亚硝胺的致癌...
2024营养师医学初级职称冲刺密卷答案+解析(08.22)
2024营养师医学初级职称冲刺密卷答案公布(09.23)
嘌呤含量最少的食物是绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含(　　)。下列能引起化学性食物中毒的是()。筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是(　　)。绿叶蔬菜和橙色蔬菜维生素含量较为丰富，特别是胡萝卜素的含量较高。苦井水中的亚硝酸盐含量较高，可引起...
2024营养师冲刺密卷案例分析题答案+解析(11.17)
人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的物质是(　　)。维生素D缺乏时出现的症状除外(　　)。可引起高同型半胱氨酸血症的有(　　)。引起慢性支气管炎的原因是()。维生素B12、叶酸、维生素B6三种维生素对老年人也是非常重...
2024卫生资格营养师冲刺密卷多选题正确答案(08.28)
2024卫生营养师医学初级职称冲刺密卷专家解析(12.20)
痛风病人不宜食用果糖的原因是(　　)。治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物(　　)。不属于人体测量指标的是体力活动水平的正确概念是(　　)。某人24h消耗的总能量与其基础代谢能量之比#某人24h消耗的总能量与其基础代谢能量之和果糖能增加嘌呤...
2024卫生资格营养师医学初级职称冲刺密卷解析(12.12)
属于膳食纤维的是()。蔬菜、水果中不能提供的维生素是不易引起过敏的食物是()。下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是蔗糖淀粉果胶#果糖糖原叶酸维生素D#维生素E维生素B1维生素B2有特殊刺激性的食物某些生食的食物富含蛋白质的...
2024营养师医学初级职称冲刺密卷单选题答案(09.17)
目前评价营养状况最常用的方法之一，WHO和我国都有划分标准的是慢性呼吸功能不全病人的饮食应降低糖类比例，其理由是(　　)。确定营养素需要量和DRIs的方法除外(　　)。离体实验则是研究传统营养素及植物化学物的生物活性、研究营养相关疾病的分子机制的常用...
2024卫生资格营养师医学初级冲刺密卷共用题干题解析(10.29)
关于基础代谢影响因素的叙述，正确的是(　　)。对外科病人使用肠外营养治疗，非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制(　　)。婴儿期的基础代谢所需能量约占总能量的60%。食物特殊动力作用：婴儿期约占能量消耗的7...

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