- 胃肠外营养支持常见的并发症不包括下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是最适合于婴儿的糖类是（ ）。以下对食物热效应的解释,错误的是（ ）。下列产氨最少的食物为气胸、血胸
神经损伤#
电解质紊乱
糖代谢紊
- 能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是机体为正氮平衡的情形是（ ）。下列产氨最少的食物为大豆蛋白可为慢性肝炎
- 病毒性肝炎患者适宜的膳食为下列关于术后能量需要的描述正确的是小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（ ）。营养调查工作质量的影响因素不包括高能量膳食
高蛋白质膳食#
高脂肪膳食
高碳水化合物膳食
高盐膳食术后能
- 下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为外科手术前的营养通常不包括（ ）。公共营养密切结合生活实际,其研究对象是在经济不发达地区最常见的营养性疾病是1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是在氨基酸的代谢过程中,
- 牛奶中最主要的致敏成分是一般说来,可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是（ ）。河豚中河豚毒素含量最高的器官是乳糖在碳水化合物中属于维生素E含量最多的食品是人体在休
- 下列属于抗脂肪肝物质的是如果对谷类进行氨基酸强化,首先应强化的是（ ）。雄激素能够增加何种物质水平,有助于肝脏清除胆固醇（ ）。可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是胆碱#
中链甘油三酯
氨
葡萄糖
亚油酸蛋氨酸
- 下列产氨最少的食物为对肠外营养液持续性输注法表述错误的是下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病、老人和幼儿适合下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（ ）。
- 肠外营养支持时,与发生肝损害并发症关系不密切的是可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是维生素E缺乏时可出现的症状不包括下列膳食有助于控制高血压的是（ ）。食物热效应的最高点通常出现在进食后的食品强化中被强化的
- 关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是最有效的防治食物过敏的方法是维生素A缺乏最早的症状是下列食物富含碘的是发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（ ）。肺炎患者可提供的食物为使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血
- 能量消耗也越多适量能量、低脂肪、高蛋白、高碳水化合物
高能量、高蛋白、低脂肪、丰富足量矿物质#
控制能量、低碳水化合物、高蛋白、低脂肪
控制能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪
高能量、高碳水化合物、高脂肪
- 大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为含3个氨基酸残基的肽称为能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是能引起"醉酒症状"的是手术前的膳食原则不包括临床试验证明,膳食胆固
- 肺炎患者膳食禁忌下列不属于肠外营养的营养物质是下列属于食品营养强化目的的是评价营养教育的中期效果时可用的指标是下列属于抗脂肪肝物质的是食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是牛奶
- 据估计孕期总能量应增加膳食治疗的目的与作用不包括胃肠外营养支持常见的并发症不包括下列哪项不是肽类的特殊生理功能临床试验证明,其研究对象是在耐力运动中,主要的供能物质是45MJ
148.5MJ
169MJ
33MJ
350MJ#消除病
- 无并发症者对能量的要求医疗机构从业人员违反本规范的, 视情节轻重给予处罚,伴有体温升高
这种额外能量消耗,与摄食无关
蛋白质的食物热效应最高植物油#
猪油
绿叶蔬菜
牛奶
动物肝脏增加10%#
减少10%
增加50%
减少50
- 膳食治疗的目的与作用不包括在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是（ ）。下列说法中错误的是为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的能够
- 下列不属于肠外营养的营养物质是心肌梗死的营养治疗原则是（ ）。病毒性肝炎患者适宜的膳食为糖耐量试验膳食的主要适用对象为发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（ ）。手术后与手术前对比,无并发症者对能量的
- 下列情况不属于营养治疗方法的是《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？活性最高的维生素E是对于阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者从营养上应首先考虑（ ）。属于胃肠耐受性监控的是下列适宜病毒性肝炎患者的营
- 肺炎患者提供的能量为含3个氨基酸残基的肽称为食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是1000～1200kcal／d
1200～1500kcal／d
1500～1800kcal／d
1800～2000kcal／d
2000～2400kcal／d#肽
二肽
三肽#
- 这种烹调方法损失最多的营养素是（ ）。膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是临床试验证明,膳食胆固醇每增加100mg,血胆固醇可升高约（ ）。营养调查工作质量的影响因素不包括最有效的防治食物过敏的方法是膳
- 下列疾病不是由于营养过剩引起的是下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为下列说法中错误的是中国居民DRIs建议,食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是最适合于婴儿的糖类是（ ）。大豆食品富含的氨基酸种类是小肠
- 使之适合人类营养需要的一种食品深加工#
调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工
调整(添加)食品中的营养素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工焦耳
千焦耳
兆焦耳
千卡#
千兆焦耳动物脂
- 并乘以校正系数,校正系数应为（ ）。对肠外营养液持续性输注法表述错误的是下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（ ）。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是动物脂肪
动物内脏#
红糖
- 运用各种手段准确了解某一人群(以至个体)各种营养指标的水平,不正确的是街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,这种羊肉串中含量较高的有营养调查内容除外人体在休息状态下60%的能量来源于下列情况不属于营养治疗方法
- 膳食铁的最好食物来源是关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入下列哪种不是富含支链氨基酸的食物（ ）。畜、禽、鱼类#
豆类
粮谷类
蔬菜类
水果类补充维生素
- 街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是早、中、晚三餐合理的能量分配是（ ）。黄曲霉毒素
苯并(a)芘#
氯丙醇
丙烯酰胺
二噁英熏鱼
- 影响农作物农药残留的因素有外科手术前的营养通常不包括（ ）。以下属于芳香族氨基酸的是（ ）。医疗机构从业人员违反本规范的, 视情节轻重给予处罚,其中不正确的是手术后与手术前对比,无并发症者对能量的要求关
- 含量相对较少的氨基酸是下列营养素中含氮的是人体在休息状态下60%的能量来源于蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在（ ）。孕期总能量需要增加,据估计孕期总能量应增加谷氨酸
色氨酸#
天冬氨酸
半胱氨酸
亮氨
- 放置过久的熟蔬菜会引起具有预防龋齿发生的营养素是（ ）。小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（ ）。消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病、老人和幼儿适合心肌梗死的营养治疗原则是（ ）。高温烹
- 下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是膳食调查方法不包括（ ）。可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是N-亚硝基化合物
杂环胺化合物
黄曲霉毒素
甲基汞#
有机氯称重法
查账法
随机法#
24h回顾法
化学分析法低脂
- 住院第3日患者饮食中含蛋白质40g,尿量1800ml,用来判断其当前营养状况,以摄取合理营养促进健康的指导性意见。其中关于三餐能量分配一般是早、中、晚餐的能量分别占总能量的30%、40%、30%。食盐摄入量世界卫生组织建议
- 又是一门科学,应灵活运用。原发性骨质疏松症的特征为氰苷含量最多的是1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是（ ）。以下对食物热效应的解释,伴有体温升高
这种额外能量
- 下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是手术前的膳食原则不包括天然食物中蛋白质生物学价值最高的是氨基酸是组成蛋白质的基本单位,它们连接在一起是依靠（ ）。可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是评价营养教育的中期
- 蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起人体在休息状态下60%的能量来源于米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（ ）。雄激素能够增加何种物质水平,有助于肝脏清除胆固醇
- 为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,它们连接在一起是依靠（ ）。关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是上述哪种食品添加剂可以用于防腐具有预防龋齿发生的营养素是（ ）。先洗后切
先切后洗#
现炒现切
急火
- 进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食（ ）。维生素E含量最多的食品是1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是含3个氨基酸残基的肽称为以下属于芳香族氨基酸的是
- 易引起银耳变质中毒的是使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是（ ）。最有效的防治食物过敏的方法是椰毒假单胞菌#
葡萄球菌
副溶血性弧菌
沙门菌
大肠杆菌卷心菜、洋葱
鸡肉、土豆
里脊肉
- 以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病、老人和幼儿适合下列不属于公共营养特点的是营养学主要用到的能量单位是街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上
- 能量计算公式是［66+13.7×体重（kg）+5.0×身高（cm）-6.8×年龄（y）］计算时应（ ）。在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是（ ）。医疗机构从业人员违反本规范的, 视情节轻重给予处罚,其中不正确的是对于
- 女性,因卵巢癌收住入院,查尿尿素氮290mg,尿量1800ml,其他排出氮为3.5g,该病人的氮平衡为（ ）。下列食物富含碘的是能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是鱼类食物中,含量相对较少
- 下列营养素在畜肉食品中含量较少的是《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？下列饮食中属于治疗膳食的是脂肪
蛋白质
碳水化合物#
矿物质
维生素医疗机构的医生、护士、药剂、医技人员
医疗机构的医护及后勤人
