- 在以下各种糖中,器皿需要用何种溶液浸泡葡萄糖#
果糖#
半乳糖#
麦芽糖#
蔗糖紫色
淡紫色
橙色#
蓝绿色
绿色氧化剂得到电子,具有氧化性#
氧化剂得到电子,化合价升高,具有还原性#
氧化剂得到电子,化合价升高,具有氧化
- 下列尿的比重哪一种被确定为标准比重样品中某些组分因其某种性质,进行色谱分析有困难,生成衍生物后,使原来不能测定的物质变得能用气相色谱法测定。这里的“某种性质”是指因为存在着后沉淀现象,所以沉淀物的沾污程度气
- 温度计水银球上部应位于何处盐酸萘乙二胺比色法测定空气中氮氧化物时,一氧化氮不能直接显色,必须通过下列哪个管才能测定浑浊度的结果可在测定时直接比较读取,然后乘以稀释倍数。不同浑浊度范围的读数精度要求不同,读
- 要求精确到0.05mg/L,应选用现场空白管值超过容许界限时,对此次采样检测结果应该采取的处理是在理化检验实验室中,常用的化学试剂规格有下列5种。配制标准溶液进行滴定分析时,最好用哪一种试剂镉是蓄积性毒物,食物中的
- DNA样品可通过下列哪些方法进行纯化 ( )根据酸碱质子理论,下列说法最正确的是最适合于寡核苷酸及其类似物的结构和序列分析的质谱仪有用火焰原子吸收光谱法测定水中钙、镁和锶时,常加入某种释放剂以消除在火焰中
- 酱油的总酸是酱油质量的一个指标。在多种酸性物质中,用于表示测定结果的是在萃取金属化合物时,常加入一些盐析剂以提高萃取效率,在下列盐中,不属于盐析剂的是分析实验室用水不控制什么指标某物质的摩尔吸光系数ε很大,
- 在分光光度法中,反应溶液pH与灵敏度的关系正确的是红外光谱法适用做生活饮用水规定pH应在食用动物油脂主要成分是pH影响测定的灵敏度#
pH越高,灵敏度越高
pH越高,灵敏度越低
pH不影响灵敏度
pH越低灵敏度越高原子结构
- 玻璃纤维滤纸在采样前要经500℃烘烤处理,其目的是测有机物的水样,多选哪种容器作为盛水容器以下哪项可以作为判断油脂酸败的指标用二苯碳酰二肼分光光度法测定水中六价铬时,应注意清除粘合剂
清除附在上面的有机物#
清
- 需要测定铅和镉的食品包装材料是两相溶液萃取(如用乙醚萃取尿中酚)常用什么方法提高两相间的分离界限采集样品时,采样员在现场应做些什么工作某实验室在开展质量控制时,连续4次参比样品测定值均在上警告线与控制线以
- 在国标法中,维生素A的测定采用高效液相色谱18C反相柱分离,紫外检测器检测,采用的定量方法是当气体污染物浓度较低。需要长时间采样时,可选择的采样方法是与天平灵敏性有关的因素是用毛细管色谱柱时,常在柱出口进入检
- 必须具有的基本条件包括生活饮用水规定pH应在水体新近受到污染,自净过程正在进行二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测砷时要用到醋酸铅棉,醋酸铅棉的作用是科学性#
先进性#
广泛性
可行性#
特异性6～9
≤7
6.5～8.5#
≥7
- 在强碱性溶液中,下列说法最正确的是在原子吸收光谱法中,浓缩效率紫红色
红色#
橙色
蓝绿色
绿色同一物质不可能既有酸的作用又有碱的作用
任一酸失去一个质子后成为碱#
碱不可能是阳离子
碱不可能是阴离子
碱可能是中
- 在进行工作场所空气采样检测前,选择检测方法应考虑的因素是选择气相色谱法固定液的最正确原则是根据在测定高浓度和低浓度样品时,采用示差分光光度法,为的是提高测定的准确称取是指用精密天平进行的称量操作,其精度为
- 属于脂溶性维生素的是测定COD的方法属于在滴定分析中,标定盐酸溶液常用的基准物质是亚甲蓝与阴离子表面活性剂生成的蓝色化合物,用三氯甲烷萃取后,在下列哪个波长比色硫胺素
核黄素
维生素C
维生素A#
维生素B直接滴定
- 如用TNaOH/HCl=0.03646g／ml的氢氧化钠标准溶液滴定盐酸,滴定时消耗氢氧化钠溶液22.00ml,则试样中盐酸的质量为在国标法中,食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是葡萄球菌的最适生长温度和pH为在空气粉尘STEL浓度测定
- 原子吸收光谱法中,石墨炉法与火焰法相比,尤其是无机原料,往往含有铅化合物杂质。《化妆品卫生规范》规定,化妆品中铅的总含量不得大于鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标,必须在哪里进行分析速度快
灵敏度高#
精密度好
- 淀粉所属的糖类是在实验室中发生化学灼伤时下列方法正确的是在有动力采样中,所用流量计不受气温和大气压影响的是影响血铅浓度的主要因素之一是双糖
单糖
还原糖
多糖#
半乳糖被强碱灼伤时用强酸洗涤
被强酸灼伤时用
- 采用离子选择电极测定糖精钠时,所测量的信号是以下说法正确的是锰的化合物有多种价态,指出在真溶液中锰以哪一种形态存在我国制定了有机磷农药的生物限值,温度和大气压变化影响浓度数值
用体积百分数表示气体浓度时,
- 采样是分析的基础,所采集的水样必须有代表性,如欲了解河流、湖泊水质情况,采样点必须设在淀粉所属的糖类是为了防止尿样的腐败和器壁吸附微量元素,通常在尿液中加入硝酸。应选择的硝酸的级别是用无水碳酸钠标定0.1mol
- 水的硬度按其所含可溶性盐类的组成分为两类：暂时硬度和永久硬度。当含有下列哪些成分时,则水的硬度为永久硬度采用聚乙烯醇磷酸铵吸收-亚甲基蓝比色法测定空气中硫化氢时,由于硫化镉在光照下易被氧化,所以高效液相色
- 食用植物油的主要成分是以下哪种因素对固体吸附剂采样管的最大采样体积无影响常温常压下,在空气中为气体的物质是固体废弃物样品经105℃烘烤、粉碎后,不适合分析的项目是饱和脂肪酸
磷脂
色素
不饱和脂肪酸甘油酯#
饱
- 样品是否要进行预处理,其决定的根据是气相色谱分析法定性依据是下列各物质中,跟溴水、酸性高锰酸钾、氢氧化铜、碳酸氢钠都可发生反应的是中性洗涤剂法测定膳食纤维时,其酶解步骤中使用的是检测的目的和要求
检测的要
- 当气体污染物浓度较低。需要长时间采样时,可选择的采样方法是测定牛乳中的脂肪含量,再结合牛乳的密度,可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指有关电器设备防护知识不正确的是采用聚酰胺吸附法测定人工合成
- 纸层析是产品质量检验机构的下列做法中,哪种是不应该的采集工作场所空气中金属烟尘使用的微孔滤膜,其孔径为质谱仪中需要真空的部位有常量分析方法
半微量分析方法
微量分析方法#
超微量分析方法
不能做定量分析的声
- 烟酸又名用蒸馏法测定食品中亚硫酸盐,应采用的方法是液体吸收管在采样之后到分析之前,离开现场,离开现场,常温保存
不密封吸收管进出气口,离开现场,放在现场,低温避光保存
不密封吸收管进出气口,放在现场,低温避光保
- 不可能导致食品灰分增加的是用氢氧化钾标准溶液滴定时,每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为用离子选择电极法测定空气中氟含量时,加入离子强度调节剂的作用有二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测砷时要用到醋酸铅棉,醋
- 按《化妆品卫生规范》（1999年12月）,新开发的祛斑类化妆品在投放市场前,为评价其安全性,必须进行的理化检验包含在生物监测中,决定生物样品的采集时间的主要因素是在进行生物监测时,样品的采样时间决定于在检测工作
- 凯氏定氮法测定蛋白质中,加硫酸钾的作用是酱油的总酸是表示其质量的一个指标,由于酸性物质种类多,测定结果以何种酸表示连续监测法试剂盒质量评价要求为 ( )测定氟用的离子选择性电极是由什么晶体片制成的脱水
作
- 用吸收液采集空气中的金属汞,最常用的吸收液是下列各措施可减小偶然误差的是砷斑法测定砷的原理中,最后进行比色定量时,生成的化合物的颜色是在测定水样中氟化物时,下列不常用的方法是酸性氯化亚锡
酸性高锰酸钾#
碱
- 高效液相色谱法测定水中苯并(a)芘,样品处理液中常含有极性化合物,干扰测定,处理的办法是在测定醋酸溶液的电导率时,使用的电极是维生素A皂化提取法的操作过程有测定生活饮用水中的氯仿、四氯化碳等有机卤化物,国标法
- 在气相色谱法中,死体积是在空气中以气态存在的物质是采用索氏提取法测定食物中的脂肪时,下列哪些因素会影响脂肪的提取以下哪些项有利于RNA样品的保存 ( )色谱柱固定相所占体积
色谱柱内担体所占体积
色谱柱内固
- 以下操作步骤中,正确的是使用浓盐酸、浓硝酸,必须在哪里进行自动生化分析的技术指标评价包括采样效率太低的方法和仪器不能采用,一般认为,空气样品的采样效率最好不低于称取烘至恒重的基准级重铬酸钾,置于碘量瓶中,加
- 二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测砷时,醋酸铅棉的作用是气相色谱法-焰离子化检测器常用载气是当空气中气体污染物浓度较高时,可选择的采样方法是打开浓盐酸、浓硝酸、浓氨水等试剂瓶塞时,应在哪里进行吸收氯化物
吸
- 而被测样品的浓度为0.7μg/L、检测结果应表示为超临界二氧化碳法
索氏提取法#
高效液相法
酸水解法#
纸层析法易结冰,能溶解溶质#
不易结冰,能溶解溶质
不易结冰,不易溶解溶质
易结冰,不易溶解溶质
渗透在食品组织细胞
- 通常采用的评价指标是索氏抽提法测定食品中脂肪含量,其方法特点描述不正确的是酸水解法测定食品中的脂肪含量,置信度越高,则平均值的置信区间：( )酸价
氧化价
蛋白质含量
细菌总数
酸度(°T)#是经典的方法
结果较
- 测定空气中氮氧化物,用盐酸萘乙二胺比色法,其中对氨基苯磺酸的作用是在气相色谱法中,死体积是在仪器设备允许的条件下,测定食品中微量镉应首选水中砷的测定方法是显色剂
重氮化反应和进样量无要求#
直接与盐酸萘乙二
- 水中砷的测定方法是双波长分光光度法通常用于测定沉淀陈化作用的主要目的是车间空气中粉尘分散度的测定方法有水杨基荧光酮氯代十六烷基吡啶分光光度法
二氮杂菲分光光度法
过硫酸铵分光光度法
双乙醛草酰二腙分光光
- 尿液的排泄量受多种因素影响,为了获得较准确的检测结果,通常采用尿比重校正法,把尿的比重校正到选择原子吸收光谱法测量条件应包含哪些测定头发中微量锌时,最常用的样品预处理方法是《生活饮用水标准检验法》采用下列
- 造成气相色谱固定液流失的原因是固定液在使用条件下十万分之一天平的感量是食物中氨基酸的国标测定方法为气相色谱仪的火焰离子化检测器的温度一般比柱温高50℃左右,目的是为了熔点高
化学惰性差
蒸气压高#
蒸气压低
- 食品卫生标准是我国法定计量单位中,属于国际单位制的基本单位是以下物质中,在空气中以气体形式存在的是下列最确切的说法是对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法的技术规范#
食品卫生法
食品卫生法律、法规
