【名词&注释】
正确答案:B。A.胶体性质 B.两性性质 C.变性性质 D.沉淀反应 E.双缩脲反应 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料下载及答案解析请访问不凡考网卫生职称考试考试频道。
[单选题]下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的（ ）
A. 胶体性质
B. 两性性质
C. 变性性质
D. 沉淀反应
E. 双缩脲反应
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举一反三：
[单选题]婴儿牙釉质发育不良的主要原因是孕期缺乏( )。
A. 钙
B. 碘
C. 维生素D
D. 镁
[单选题]最易引起病毒性心肌炎的病毒是（ ）
A. 柯萨奇病毒A组
B. 脊髓灰质炎病毒
C. 柯萨奇病毒B组
D. 埃可病毒
E. 肠道病毒70型
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