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2025营养与食品卫生医学高级职称(副高)试题案例分析题答案(03.16)

来源: 不凡考网    发布:2025-03-16     [手机版]    
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1. [单选题]十二指肠球部溃疡疼痛规律:( )。

A. 进食→疼痛→缓解
B. 进食→缓解→疼痛
C. 缓解→进食→疼痛
D. 疼痛→缓解→进食


2. [单选题]食品经纳米化处理后发生的变化有( )

A. 食品比表面积降低
B. 疏水性增加
C. 生物活性降低
D. 可溶性增加
E. 吸收率降低


3. [单选题]关于毒物吸收的正确定义是

A. 毒物进入胃肠道
B. 毒物随血液到达各器官组织
C. 毒物从染毒部位进入血循环
D. 毒物从血循环进入靶细胞
E. 静脉注射染毒


4. [多选题]食品放射性污染对人体的生物学效应主要是产生的内照射效应,主要表现为( )

A. 免疫功能损伤
B. 生殖系统损伤
C. 致突变
D. 致癌
E. 胎儿畸形


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