【名词&注释】
硬脂酸(stearic acid)、亚油酸(linoleic acid)、临床试验(clinical trial)、知识结构(knowledge structure)、重要内容(important content)、亚麻酸(linolenic acid)、控制变量(control variable)、密不可分(inseparable)、软脂酸(palmitic acid)、适用于(suitable for)
[单选题]用生牛奶或生蛋清解救重金属盐中毒是依据蛋白质具有（ ）
A. 黏性
B. 胶体性
C. 变性作用
D. 沉淀作用
E. 结合转运功能
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举一反三：
[单选题]健康调查量表(SF-36)适用于(suitable for)
A. 普通人群生命质量的测量
B. 临床试验及研究
C. 卫生政策评价
D. 以上都是
E. 以上都不是
[单选题]在合理行动理论模型中引入“知觉行为控制”变量后，模型发展为
A. 行为分阶段理论
B. 社会认知理论
C. 社会期望理论
D. 计划行为理论
E. 自我效能理论
[单选题]关于卫生宣传与健康教育的关系的叙述，正确的是
A. 卫生宣传是健康教育的核心
B. 卫生宣传比健康教育更能体现卫生事业的性质
C. 健康教育是卫生宣传在功能和内容上的拓展和深化
D. 健康教育是卫生宣传的重要内容和手段
E. 健康教育要实现行为目标，不必依靠卫生宣传
[单选题]人体内多不饱和脂肪酸指的是（ ）
A. 油酸、亚油酸
B. 油酸、软脂酸(palmitic acid)
C. 亚油酸、亚麻酸
D. 软脂酸(palmitic acid)、亚油酸
E. 硬脂酸、花生四烯酸
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