【导读】
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1. [单选题]膳食中许多营养成分可减轻地方性氟中毒的病情，在下列营养成分中起主要作用的是
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 维生素类
D. 钙
E. 氨基酸
2. [单选题]半年内有痢疾病史，本次因受凉、过劳急性发作，其最可能为
A. 慢性菌痢
B. 急性菌痢普通型
C. 慢性菌痢迁延型
D. 急性菌痢中毒型
E. 慢性菌痢急性发作型
3. [单选题]研制强化食品的目的不包括
A. 使某种食品达到特定目的的营养需要
B. 弥补某些食品天然营养素的缺陷
C. 为特定人群提供其所需要的营养素
D. 为防止食品腐败变质
E. 添加食品加工过程中损失的营养素
4. [单选题]猪囊尾蚴病（囊虫病）的潜伏期为
A. 1个月
B. 2个月
C. 3～6个月
D. 2～9个月
E. 8个月以上
