【导读】
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1. [单选题]酱油中存在的铵盐使氨基酸态氮的测定
  A. 不受影响 
  B. 结果偏高 
  C. 结果偏低,不可修正 
  D. 无法进行 
  E. 结果偏低,但可修正 
 
2. [单选题]气泡吸收管使用前要进行吸收效率实验,要求1个管的采样效率达到
  A. 80%以上 
  B. 75%以上 
  C. 85%以上 
  D. 70%以上 
  E. 90%以上 
 
3. [单选题]除索氏抽提法外,国标方法中规定的脂肪测定方法是
  A. 液液萃取法 
  B. 高效液相法 
  C. 酸水解法 
  D. 纸层析法 
  E. 超临界二氧化碳法 
 
4. [单选题]采用聚酰胺吸附法测定人工合成色素的最适宜pH为
  A. 4~6 
  B. 1~2 
  C. 7 
  D. 7~9 
  E. 9~11