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2025营养与食品卫生(副高)模拟系统194

来源: 不凡考网    发布:2025-07-14     [手机版]    
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1. [多选题]评价油脂酸败常用的卫生学指标有( )

A. 酸价
B. 丙二醛
C. 过氧化值
D. 羰基价
E. K值


2. [单选题]吲哚试验阳性的细菌是因为该菌能分解( )

A. 胱氨酸
B. 色氨酸
C. 葡萄糖
D. 枸橼酸盐
E. 靛基质


3. [多选题]引起月经先期的主要机理有( )

A. 血热
B. 气虚
C. 血瘀
D. 虚热
E. 血虚


4. [单选题]属于影响健康教育效果评价的历史性因素是

A. 新的卫生政策颁布
B. 测试者的暗示效应
C. 调查人员工作经验增加
D. 因搬迁不能对居民进行随访
E. 测试对象的霍桑效应


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