【导读】
不凡考网发布2024营养与食品卫生卫生副高高级职称模拟冲刺试卷272相关信息，更多2024营养与食品卫生卫生副高高级职称模拟冲刺试卷272的相关资讯请访问不凡考网卫生职称考试频道。
1. [单选题]蛋白质分子一定具有
A. α-螺旋
B. β-折叠
C. 三级结构
D. 四级结构
E. 亚基
2. [单选题]某种外源性化合物的pKa值是描述其
A. 解离度
B. 挥发度
C. 反应活性
D. 分散度
E. 稳定性
3. [单选题]有关糖原合成下列哪种说法是不正确的（ ）
A. UDPG与引物非还原端形成α－1，4糖苷键
B. 需α－1，4多聚葡萄糖作为引物
C. 糖原合酶是关键酶
D. 消耗ATP和UTP
E. 胰岛素对糖原合酶有抑制作用
4. [单选题]只能提高知晓率的是
A. 健康教育
B. 健康促进
C. 卫生宣传
D. 社会动员
E. 社会参与
