正确答案: D

流行病学研究中主要使用临床诊治与统计学方法

题目：下列哪项叙述是错误的

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列关于杂环胺化合物表述错误的是

致癌靶器官为胃

解析：肝脏为其致癌靶器官，因此选择B。

[单选题]20世纪70年代起，美国健康服务的重点逐步向哪里转移

社区

[单选题]关于调查设计，下列叙述正确的是

调查设计包括专业设计和统计设计

[单选题]常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是

蛋白质功效比值

解析：考查蛋白质的营养价值评价。其各指标的含义不同。蛋白质功效比值是反映所测蛋白质主要被用于提供生长发育的情况，因此多用于对婴幼儿食品中蛋白质的营养评价。

[单选题]计算简单相关的相关系数的要求是

两变量都要求满足正态分布

[多选题]下列是铁的良好来源的食物为（ ）

猪肝

猪血

鸡血

瘦肉

解析：动物性食物含有丰富且易吸收的血红素铁；蔬菜中含有植酸盐和草酸盐，影响铁的吸收。

[多选题]关于涌泉穴的说法，正确的有（ ）

肾经井穴

五行属金

可治失音

可治小便不利

[单选题]下列食物中嘌呤含量最低的是（ ）

水果

[单选题]放射损伤脂肪的供给量不宜过高，但应增加

必需脂肪酸