正确答案: E

样本是总体中有代表性的一部分

题目：下列叙述正确的是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列不属于现场定性研究的是

定性研究注重的是事物的结果

[单选题]下列不属于现代流行病学基本原理的是

疾病的治疗原理

[单选题]维系蛋白质一级结构的化学键是（ ）

肽键

[多选题]食品腐败变质的鉴定指标包括（ ）

感官指标

物理指标

化学指标

微生物指标

解析：食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和微生物四个方面的指标。

[多选题]预防痛风的有效措施有( )。

合理的饮食结构

适宜的体重

良好的生活方式

药物

[单选题]对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是

肉类

解析：非血红素铁的吸收受膳食影响极大，维生素C、有机酸、肉类、维生素B及某些单糖有促进作用。

[单选题]不属于社会卫生状况评价的社会环境指标的是

人均居住面积

解析：社会卫生状况评价的社会环境指标有：15岁以上人口识字率，人均国内生产总值，人均国民收入，劳动人口就业率。

[单选题]适宜肝豆状核变性患者食用的食物为

牛奶

解析：动物肝、动物血、红肉类、蛤贝类、坚果类 、干果类铜含量高，不适宜肝豆状核变性患者食 用。

[单选题]生物转化过程最重要的目的是（ ）

使非营养物质极性增强，有利排泄