正确答案: D

文化因素

题目：一旦人们的生活水平达到或超过起码需求，有条件决定生活资料的使用方式，对健康的作用越来越重要的是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列不是谷类加工的目的是

减少营养素的损失

解析：谷类通过加工，去除杂质和谷皮，改善了谷类的感官性状，而且有利于消化吸收，但会造成部分营养素流失。

[单选题]大鼠致畸试验中的给药时间是受精后

9～17天

[多选题]肉与肉制品的主要卫生问题是( )。

人畜共患传染病与寄生虫病

亚硝酸盐

微生物污染

药物残留

宰前原因不明

[单选题]化学物质的哪些物理性质影响毒效应

以上都是

[单选题]下列选项中不是评价筛检试验真实性的指标的是

阳性预测值、阴性预测值

[单选题]处于小康水平的居民其Engel指数为（ ）

40%～49%

解析：Engel指数是衡量一个国家或地区居民消费水平的标志，是反映贫困与富裕的指标。该指数在60%以上者为贫困，50%～59%为勉强度日，40%～49%为小康水平，30%～39%为富裕，30%以下为最富裕。

[单选题]高脂血症与饮食因素关系中，不正确的是

亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平

解析：考查高脂血症与饮食因素关系。膳食总脂肪、饱和脂肪酸摄入可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平；(单、多)不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸则有降低的作用。

[单选题]合成脂肪酸的乙酰COA主要来自

糖的分解代谢

[单选题]成熟红细胞主要靠下列哪条途径供能（ ）

糖的无氧酵解