正确答案: C

加强被污染食物和环境的消毒

题目：1988年1月上海曾暴发一起因生吃鱼、贝类食物引起的甲肝大流行，后经各级部门采取综合防治措施得以控制。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在DNA生物合成中，具有催化RNA指导的DNA聚合反应、RNA水解及DNA指导的DNA聚合反应三种功能的酶是（ ）

反转录酶

[多选题]评价食物的营养价值应考虑的因素包括（ ）

营养素种类

营养素含量

营养素质量

烹调加工的影响

食物的总抗氧化能力

解析：考核影响食品营养价值的因素。

[单选题]组织阶段改变理论首先改变的过程是

问题知觉

解析：组织改变阶段理论最简单的改变过程首先是问题知觉，其次是行动启动（采纳），再次是组织实施，最后定型化。故答案为B。

[单选题]阴虚火旺型心悸可出现（ ）

心烦少寐

[单选题]长期处于在振动和噪声环境下的工人，蛋白质代谢特点是

分解代谢加强，出现负氮平衡

[单选题]对于立克次体的特点，哪项是错误的（ ）

对抗生素不敏感

[单选题]知识、信念、态度、价值属于哪种影响行为的因素

倾向因素

[单选题]营养要求条件最低的微生物是（ ）

真菌

[单选题]鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是

类卵黏蛋白