[单选题]烟酸当量计算正确的是

正确答案 ：A

烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/60色氨酸(mg)

解析：体内所需烟酸，一部分可由色氨酸转变而来，大约60mg色氨酸可转变成1mg烟酸，故在计算膳食中烟酸含量时，应以烟酸当量表示。

[单选题]非蛋白氮中含量最多的含氮物是（ ）

正确答案 ：A

尿素

[单选题]监测儿童感染性腹泻时应选择的疾病频率指标是

正确答案 ：B

发病率

[单选题]病例对照研究对照的选择不包括

正确答案 ：C

和患者暴露于同一因素但未患病的健康人

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