正确答案: B

竞争性抑制

题目：丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制属于（ ）

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举一反三的答案和解析：

[单选题]高温油炸和焙烤的淀粉类食品中含量比较高的物质是（ ）

丙烯酰胺

解析：高温加工的薯类和谷类等含淀粉高的食品，尤其是油炸薯类食品如炸薯片、炸薯条等，丙烯酰胺的含量较高，并随油炸时间的延长而明显升高。

[单选题]禁止生产经营下列食品，但不包括

加入药物的

[单选题]含维生素B最少的是

谷类

解析：考查维生素B的食物来源，维生素B来源于动物性食品。乳及乳制品含少量维生素B植物性食品中基本不含维生素B。

[多选题]食品企业厂（场）址应选定在

污染源的上风向

饮用水源的下游

[单选题]血淋辨证属虚者，其治疗的最佳选方是（ ）

知柏地黄丸

[多选题]采用活动标志取穴法的穴位有（ ）

少府

劳宫

听宫

曲池