营养与食品卫生学蛋白质答案_卫生

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营养与食品卫生学蛋白质答案

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2024营养与食品卫生正高卫生职称试题单选解析(12.26)
()下面属于多酚类植物化学物的是（）食品卫生学的主要研究内容为（）。大豆中的非营养素有()。主要考核食品卫生学的研究内容，包括食品的污染、食品及其加工技术的卫生问题、食源性疾病及食品安全评价体系的建立、食品卫生监督管理。
2025卫生营养与食品卫生学卫生高级试题案例分析题答案(06.08)
()下列对金属毒物的吸收和毒性有较大影响的是（）食品腐败变质的化学鉴定指标包括（）铅丹硼砂明矾#硫黄炉甘石骨质减少#体内水分减少#基础代谢降低#合成代谢升高，分解代谢降低胃肠的消化功能减弱#蛋白质#碳水化合物维生素C#...
2024卫生营养与食品卫生高级职称(正高)考试试题(09月14日)
卫生部规定可受理和批准的保健功能包括正式确立辨证论治法则的典籍是（）食品卫生学的主要研究内容为（）。维生素D缺乏在人体的表现有延缓衰老#辅助抑制肿瘤，防癌减肥#调节血脂#改善性功能《黄帝内经》《难经》《伤寒杂病论》#《神农本...
2024营养与食品卫生正高卫生高级职称考试考试试题试卷(9AB)
()18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（）。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而食品的化学性污染是第二次世界大战...
2024营养与食品卫生医学正高职称模拟考试练习题306
舌体瘦薄，舌绛而干，说明（）下列各项中，属于"佐药"功用范畴的是（）下列属于微波食品的卫生学问题的有（）六淫致病，最容易引起疼痛的邪气是（）阴虚火旺#火热炽盛气血两虚阳虚寒湿协助君、臣药加强治疗作用#消除或减缓君、臣药的毒...
2024营养与食品卫生医学职称正高备考模拟试题358
"肠风"、"脏毒"是指（）评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括影响微生物在食品中生长的因素包括（）下列表现中，提示中风阳闭的有（）尿血咯血吐血便血#衄血挥发性盐基总氮#二甲胺与三甲胺#过氧化物值酸价K值#食品的营养成分#pH#...
卫生职称2024营养与食品卫生医学高级职称(正高)模拟试题271
#被有毒化学品污染的食品#外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质#本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品#由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品#DHA#二十碳五烯酸花生四烯酸#二十碳三烯酸油酸食品卫生监督职...
2025卫生资格营养与食品卫生医学正高冲刺密卷答案公布(06.07)
分子营养学的研究方法包括（）妊娠3月以内，下腹部和腰骶部的穴位禁针；妊娠3月以上，不宜针刺上腹部穴位以及能引起子宫收缩的腧穴，这包括下列选项中的（）以下选项中，不是心悸病因病机的是（）陶瓷和搪瓷食具容器的卫生标准中都规定了溶出限量的...
营养与食品卫生卫生职称正高2025冲刺密卷答案公布(03.08)
下列穴位中，为手少阳三焦经络穴的是（）违反《食品安全法》，可给予以下哪些行政处罚接触化学毒物人员的膳食营养原则是()。谷类的蛋白质组成有()。
下列选项中，不属于不寐具体治疗方法的是（）
下列选项中，不属于不寐具体治疗方法的是（）以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（）。下列选项中，不属于扶正治则指导下确定的治法的是（）白术不能（）食品的营养标签应含有()。18世纪末至20...
2025营养与食品卫生医学正高职称试题答案+专家解析(06.11)
补法，主要包括（）食品卫生标准包括下列哪些项目属于开窍剂的是（）营养师查房和会诊应了解的相关病情和指标是()。补气#补血#补阴#补心补阳#食品原料与产品卫生标准#食品添加剂使用卫生标准#食品企业生产卫生规范#食品标签标准#食...
2025卫生资格营养与食品卫生正高医学职称冲刺密卷答案+专家解析(05.30)
()改变产品的颜色#改变产品的香味#防止食物腐败#改善食品的品质#改善食品的味道#脱脂奶类#适量的植物油#粗纤维坚硬食物芝麻沙门菌食物中毒#金黄色葡萄球菌食物中毒李斯特菌食物中毒#志贺菌食物中毒#肉毒梭菌食物中毒蛋白质含量约...
2024营养与食品卫生卫生高级职称(正高)考前点睛模拟考试357
属于理气剂的是（）为预防营养性缺铁性贫血，营养师进行饮食指导的内容包括()。蔬菜水果中含量丰富的成分是（）若脾胃不和或脾虚不摄，则往往导致分泌剧增的是（）生脉散玉屏风散小蓟饮子越鞠丸#柴胡疏肝散#纠正偏食、挑食的饮食习惯#...
粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子有( )。
评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括麦角#毒麦#菜籽麦仙翁籽#苍耳子#碱性条件酸性条件#硫氰根#亚硝酸盐含量增加#水分答案膳食纤维#植酸#铜#钙#亚铁离子#受溶液浓度限制#溶质不损失有独特的优越性成本高#细菌得不到抑制#食...
营养与食品卫生高级职称(正高)2025试题专家解析(01.10)
下列属于蛋清中蛋白质的有()。#食物过敏#工业“三废”#包装容器水产品#农药#食品加工器具本题考核的知识点是老年人对微量元素的营养需要。
2025营养与食品卫生正高卫生高级职称试题共用题干题答案(05.27)
引起食物中毒的食品有（）细菌性食物中毒的发病原因为（）阴虚火旺型心悸可出现（）免疫功能#协助体液回流#营养功能#呼吸功能交换功能#被致病菌和（或）毒素污染的食品#被有毒化学品污染的食品#外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质#...
卫生2024营养与食品卫生正高医学高级职称模拟系统272
膀胱经的体表走向是（）食品新技术涉及的领域包括（）人类食物的基本要求是与眩晕证有关的主要脏腑是（）从胸走手从手走头从头走足#从足走胸从胸走足新型的食品杀菌技术#冷冻加工技术微胶囊与纳米技术#食品的高效分离技术#食品的生...
卫生2024营养与食品卫生高级职称(正高)模拟考试267
营养声称#营养强化后食品中该营养成分的含量值#能够比较不同人群食物与营养素消费模式#能够比较同一人群在不同时期的膳食和健康#不能比较同一人群在不同时期的疾病指标不能比较移民原居住国及迁入国的膳食摄入模式能够适用于个体水平的结果主要考核...
卫生2024营养与食品卫生(正高)考试试题及答案(0AB)
与食品卫生关系密切的霉菌主要是某新生儿，14天，足月顺产，出生体重3．2kg，母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识，下列哪些应是营养师指导的内容？坚持户外晒太阳#立即补充钙剂按时添加辅食#1个月起补充维生素C#小肠广泛分布的分节、舒张...
营养与食品卫生正高卫生高级职称2024试题答案公布(09.16)
蛋与蛋制品的主要卫生问题是()。暑邪伤人，常见胸闷、四肢困倦等症状的主要原因是（）以下()等食物更适合于糖尿病患者。、糖果啤酒、饮料基因组学方法#蛋白质组学方法#表观遗传学研究方法#生态学研究方法基因多态性研究方法#主要考核分子...

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