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营养与食品卫生试题及答案

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2024营养与食品卫生正高卫生职称试题单选解析(12.26)
()下面属于多酚类植物化学物的是（）食品卫生学的主要研究内容为（）。大豆中的非营养素有()。主要考核食品卫生学的研究内容，包括食品的污染、食品及其加工技术的卫生问题、食源性疾病及食品安全评价体系的建立、食品卫生监督管理。
卫生2024营养与食品卫生(正高)考试试题及答案(0AB)
与食品卫生关系密切的霉菌主要是某新生儿，14天，足月顺产，出生体重3．2kg，母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识，下列哪些应是营养师指导的内容？坚持户外晒太阳#立即补充钙剂按时添加辅食#1个月起补充维生素C#小肠广泛分布的分节、舒张...
2025卫生营养与食品卫生正高医学职称试题详细答案(07.10)
神具体反映在人的（）郁证的形成与五脏关系最密切的有（）心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是()。18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（）。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌...
2025营养与食品卫生医学正高职称试题答案+专家解析(06.11)
补法，主要包括（）食品卫生标准包括下列哪些项目属于开窍剂的是（）营养师查房和会诊应了解的相关病情和指标是()。补气#补血#补阴#补心补阳#食品原料与产品卫生标准#食品添加剂使用卫生标准#食品企业生产卫生规范#食品标签标准#食...
2025卫生营养与食品卫生医学高级职称(正高)试题正确答案(07.11)
#具有调节机体功能能够促进生长发育《食品卫生法》第一条规定：为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，制定本法。人类食物应具备无毒无害，符合营养标准及色、香、味等感官性状的基本要求。
2025卫生职称营养与食品卫生(正高)冲刺密卷答案(03.25)
食品卫生许可的形式有望舌质时应注意观察（）调节人体能量摄入过程的因素包括（）热痹的治法是（）卫生许可证#批准证书#检验报告单认可书#合格证#舌色#舌形#舌态#舌下络脉苔色神经生理调节#营养素及其代谢产物的调节#肽类、激素...
2024卫生营养与食品卫生高级职称(正高)考试试题(09月14日)
维生素D缺乏在人体的表现有延缓衰老#辅助抑制肿瘤，防癌减肥#调节血脂#改善性功能《黄帝内经》《难经》《伤寒杂病论》#《神农本草经》《诸病源候论》食品污染#食品卫生问题#食品营养素的种类食源性疾病#食品卫生监督管理#婴幼儿发生...
营养与食品卫生正高2025考试题178
下列手少阳三焦经穴位中，可以治疗偏头痛及瘰疬的是（）临床治疗时，应慎用寒凉药物的季节是（）小肠胃胆大肠#鼻食品腐败变质#食物中毒#工业三废排放食品掺假#三致毒性污染物的发现液门中渚阳池天井#外关春夏长夏秋#冬...
卫生职称2025营养与食品卫生卫生职称正高考试试题(4N)
肠外营养的实验室检测包括以下哪项？()患者胃痛，脘腹胀满，嗳腐吞酸，呕吐不消化食物，大便不爽，舌苔厚腻，脉滑。其治法是（）食品卫生标准包括下列哪些项目地龙可用于（）氮平衡#尿肌酐酶#血糖#血浆蛋白#水、电解质#理气消胀消食导滞#...
2025卫生职称营养与食品卫生卫生正高高级职称历年考试试题汇总(5G)
《食品卫生法》的立法目的有某患者，被诊断为"营养性缺铁性贫血"，需口服铁补充剂治疗，营养师进行指导时，下列说法正确的是()。某女，68岁，心肌梗死急性期，伴有高血压。饮食治疗原则应是()。少寐多梦，梦则遗精，伴心烦，头目眩晕，心悸健忘，口干，...
卫生资格2024营养与食品卫生正高考试试题及答案(3AE)
、限制接触致癌物#中心性肥胖与癌症危险性增加密切相关#糖尿病还可引起周围神经病变，影响运动及感觉功能#血液#泪液汗液津液气过喜过思过怒#过恐过悲火邪水湿痰饮#瘀血#湿热慢性非传染性疾病的行为危险因素包括吸烟、过度饮酒、...
2025营养与食品卫生卫生职称正高试题答疑(07.08)
我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括（）下列哪些因素不影响基础代谢脉沉细而应指无力为（）食品腐败变质的鉴定指标包括（）食品添加剂（含营养强化剂）#食品新资源及其成分#辐照食品#食品容器与包...
卫生2024营养与食品卫生高级职称(正高)模拟考试267
营养声称#营养强化后食品中该营养成分的含量值#能够比较不同人群食物与营养素消费模式#能够比较同一人群在不同时期的膳食和健康#不能比较同一人群在不同时期的疾病指标不能比较移民原居住国及迁入国的膳食摄入模式能够适用于个体水平的结果主要考核...
营养与食品卫生卫生职称正高2024考试试题下载(8Y)
气与血的关系可表现为（）属于肠外营养适应证的有（）经络系统中，同脏腑有直接络属关系的是（）以下选项中，痈的临床特点有（）气能生血#气能行血#血能生气#血能载气#气为血帅，血为气母#顽固性呕吐#胃肠道梗阻#严重感染#消化道瘘...
卫生资格2025营养与食品卫生正高终极模考试题180
我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括（）属于但热不寒的有（）消化道黏膜的改变包括治疗寒饮客肺的主方是（）食品添加剂（含营养强化剂）#食品新资源及其成分#辐照食品#食品容器与包装材料、食品工...
2025营养与食品卫生卫生正高高级职称模拟练习题197
下列选项中，不属外感腰痛致病病邪的是（）舌生芒刺的临床意义可以是（）下列关于生态学在营养学中的应用叙述正确的是（）采用提高渗透压保藏食品的工艺有风寒湿热燥#胃脘食滞热入营血#肝胆火盛#气分热盛#心火亢盛#能够比较不同人群...
营养与食品卫生卫生正高2024考试试题及答案(6AC)
麻子仁丸适用于便秘分型中的（）食品安全标准包括（）推拿手法中的补法应是（）某女，68岁，心肌梗死急性期，伴有高血压。饮食治疗原则应是()。气虚血虚阴虚热秘#实秘国家标准#行业标准部门标准地方标准#企业标准#刺激较强作用...
2025营养与食品卫生正高职称考试试题及答案(0A)
人体维生素C营养状况的评价指标是（）下列选项中，郁证常见的病因病机有（）学龄前儿童平衡膳食的原则有()。慢性肝病的营养治疗目的是()。#预防肝性脑病的发生#以上全对#人体维生素C营养状况评价指标，包括血浆中维生素C含量、白细胞中维生...
营养与食品卫生医学正高2024考试试题及答案(7AE)
关于涌泉穴的说法，正确的有（）下列腧穴定位中，不正确的是（）食源性疾患包括水肿的治疗原则包括（）肾经井穴#为肾经经气所出五行属金#可治失音#可治小便不利#中冲穴在手中指末节尖端中央关冲穴在手无名指末桡侧，距指甲角0.1寸少冲穴...
卫生职称2024营养与食品卫生正高高级职称考试试题(9AI)
营养支持治疗#姑息性放疗#止痛治疗#抗生素、皮质类固醇激素#社会及心理治疗#宣散卫气推动血行#主神志#开泄汗液主全身之气由于B(a)P的水溶性很低，清洗蔬菜只能去除微量#B(a)P含量较多者主要是烘烤和熏制食品#食品中B(a)P含量与食品种...

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