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食品卫生与营养学习题

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卫生职称2024营养与食品卫生医学高级职称(正高)模拟试题271
#被有毒化学品污染的食品#外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质#本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品#由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品#DHA#二十碳五烯酸花生四烯酸#二十碳三烯酸油酸食品卫生监督职...
2024营养与食品卫生医学正高历年考试试题汇总(1AJ)
水肿的治疗原则包括（）治疗瘀血停胃型胃痛的主方是（）营养学的研究方法有()。月经停闭数月，头晕心悸，气短无力，面色萎黄，舌淡苔薄，脉细无力。，按研究目的可分为营养流行病学、营养缺乏病研究方法、营养代谢研究方法、营养状况评价方法，营养...
营养与食品卫生正高卫生高级职称2024试题答案公布(09.16)
蛋与蛋制品的主要卫生问题是()。暑邪伤人，常见胸闷、四肢困倦等症状的主要原因是（）以下()等食物更适合于糖尿病患者。、糖果啤酒、饮料基因组学方法#蛋白质组学方法#表观遗传学研究方法#生态学研究方法基因多态性研究方法#主要考核分子...
2025卫生职称营养与食品卫生正高医学高级职称试题共用题干题解析(03.16)
气与血的关系可表现为（）营养素之间存在相互拮抗作用，过量钙可以限制()的吸收。患者久咳，兼有便溏、乏力，医用六君子汤，属于（）治法营养学的研究方法有()。、营养缺乏病研究方法、营养代谢研究方法、营养状况评价方法，营养相关功能研究方...
2024营养与食品卫生正高卫生高级职称考试考试试题试卷(9AB)
补中益气汤#清经散#两地汤#丹栀逍遥散#四君子汤催针法提插法#捻转法#震颤法#刮针法#香菇#木耳#海带#山楂#板鸭食品腐败变质#食物中毒#工业三废排放食品掺假#三致毒性污染物的发现主要考核现代食品卫生学的发展。18世纪末至20...
2025卫生职称营养与食品卫生卫生正高高级职称历年考试试题汇总(5G)
应诊为（）保证食品卫生#防止食品污染和有害物质对人体的危害#保护公平竞争保障人民身体健康#保障食品从业人员的利益注意观察药物反应，可能有恶心、排便异常等#应在两餐之间服药，以减少对胃肠道的刺激#可与牛奶、茶同时服用，以利于铁剂吸收...
卫生2024营养与食品卫生高级职称(正高)模拟考试267
属于"补其不足"治疗方法的是（）下列属于预包装食品营养标签强制标示内容的是（）下列关于生态学在营养学中的应用叙述正确的是（）肺黏膜修复不良#肺萎缩#肺水肿#气胸肺癌和胃补气#养血#活血化瘀补阳#能量值#核心营养素的含量值#...
与食品卫生关系密切的霉菌主要是
与食品卫生关系密切的霉菌主要是寒邪致病，症见肢体屈伸不利，是由于（）内伤发热的特点为（）糖尿病临床表现典型症状有()。治疗劳淋阳虚证的代表方是（）虚证的概念是（）膜浓缩的种类有()。
分子营养学的研究方法包括（）
分子营养学的研究方法包括（）从腋下走出的经脉是（）肺与肝的关系主要表现在（）小肠作为吸收的主要场所的有利条件有()。下列关于生态学在营养学中的应用叙述正确的是（）食品卫生标准的特性是老年人的膳食应多采用()烹调方法。主要考核...
卫生2024营养与食品卫生(正高)考试试题及答案(0AB)
与食品卫生关系密切的霉菌主要是某新生儿，14天，足月顺产，出生体重3．2kg，母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识，下列哪些应是营养师指导的内容？坚持户外晒太阳#立即补充钙剂按时添加辅食#1个月起补充维生素C#小肠广泛分布的分节、舒张...
个体食品加工厂私营业主甲某，1992年8月5日同一商场签订了一份香
食品中的污染物根据其性质可分为（）我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括（）提示：商场立即将该批香肠送往县食品卫生监督检验所，食品卫生检验所发现该批香肠因掺有淀粉在高温下腐败变质。、食品工具、设...
2024卫生营养与食品卫生正高模拟练习题295
蔬菜水果中含量丰富的成分是（）凡十二经脉中气血满溢时，则流注于（）对心的系统连属，描述正确的是（）下列奇穴中善治目疾的有（）蛋白质脂肪碳水化合物#矿物质#有机酸#经别别络奇经#督脉浮络心在志为喜#心在体合脉#心在窍...
2025营养与食品卫生医学正高模拟练习题78
观察舌象辨别病邪的性质主要依据是（）评价机体钙营养状况可采用的方法有下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关肝性脑病的临床表现有()。舌苔的有无舌苔的润燥舌苔的厚薄舌苔的颜色#舌苔的腐腻测定血清钙测定粪便中的钙调查骨质疏松和骨折的发...
卫生职称2025营养与食品卫生(正高)模拟练习题77
暑邪为病而见汗多，气短，乏力，这是由于（）肝气郁滞型月经先后无定期，首选方是（）低盐膳食的适用对象有（）消渴病的常见并发症有（）暑为阳邪，其性炎热暑应于心，易扰心神暑多夹湿，易困脾土暑性升散，耗气伤津#暑为阳邪，化火伤阴...
营养与食品卫生高级职称(正高)2024模拟练习题251
2024营养与食品卫生医学正高职称模拟练习题252
以下( )等食物更适合于糖尿病患者。
下列治法中，符合"治痿独取阳明"原则的是（）能够产生黄曲霉毒素的霉菌是（）食品湿物料中水分与物料结合有()形式。食品卫生监督职责是进行食品卫生监测、检验和技术指导、对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取控制措施、对违反食品卫生法的行...
卫生资格2024营养与食品卫生高级职称(正高)模拟练习题291
银翘散的药物组成是（）高纤维膳食适用下列哪种疾病的患者？()下列耳穴中，位于三角窝的是（）痛经的治疗原则为（）金银花、连翘#荆芥穗、淡豆豉#生姜、大枣桔梗、薄荷、牛蒡子#淡竹叶、芦根#心血管疾病#胆囊疾病#糖尿病#肠炎便...
与手太阴肺经的起点相接的是（）
与手太阴肺经的起点相接的是（）短肠综合征的常见原因有()。治疗湿热食积的主方是（）食品卫生监督职责是肥胖综合疗法包括()疗法。乳中的活性物质包括()。胆石症的主要临床表现有()。不发热以上全对大豆#玉米#高粱油菜#马铃薯#...
2024营养与食品卫生正高卫生职称模拟考试练习题243

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