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营养与食品卫生学的题

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2024卫生资格营养与食品卫生(副高)试题共用题干题答案(10.14)
多发于回盲部#肠管狭窄、变形明显#多出现“跳跃”征可合并不全性肠梗阻#盲肠短缩#保持或提高食品本身的营养价值#作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分#提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性#便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏#掩...
2025营养与食品卫生副高高级职称冲刺密卷详细解析(04.01)
六味地黄丸的功用是（）转基因食品的卫生学问题有（）粗死亡率的定义是使用一种新疗法可减少某病的死亡人数，但不能使该病治愈，则会发生滋补肾阳滋补肾阴补益肾气#补养气血益肾健脾引起人体过敏反应#使病菌产生抗药性#食品营养价值改变#...
2025营养与食品卫生卫生职称副高考试试题(3T)
糖尿病患者腹泻患者肝豆状核变性患者#脑梗吞咽困难患者主运化#主疏泄主藏血主升#主统血#食品运输人员食品加工人员从事农产品种植的人员食品销售人员食品仓库保管人员#该题考核营养不良，需要强调的是营养不良有两种形式，即营养缺乏和...
2025卫生职称营养与食品卫生高级职称(副高)试题答案+专家解析(09.06)
最易发生恶病质的患者是5～6岁儿童具有短暂地控制注意力的能力，时间约()分钟。菌落总数的食品卫生学意义()。十二经脉循行于腹部，自内向外的顺序（）结肠癌和肺癌胃癌和胰腺癌#前列腺癌和鼻咽癌肝癌和乳腺癌食管癌和卵巢癌51015#20...
2024营养与食品卫生医学高级职称(副高)冲刺密卷多选题答案(09.23)
与泄泻发病密切相关的内因为（）亚慢性试验的实验动物主要选用菌落总数的食品卫生学意义()。人的呼吸肌群主要由()组成。肾阳虚衰脾胃虚弱#肝脾不和脾肾阳虚心肾不交仓鼠和犬大鼠和犬#豚鼠和家兔小鼠和猴小鼠和犬食品清洁状态指标#...
2024营养与食品卫生高级职称(副高)考前点睛模拟考试316
甲氨蝶呤是叶酸的类似物，将它加到细胞培养液中，下列哪种代谢物的生物合成首先受到抑制（）新生儿死亡率和孕产妇死亡率发病率、患病率患病率、病死率出生率、死亡率婴儿死亡率和平均期望寿命#调整（添加）食品中的营养素，使之适合人类营养需要的...
2025卫生职称营养与食品卫生医学高级职称(副高)易错每日一练(09月03日)
，并采取控制措施#对违反食品卫生法的行为进行巡回监督检查#对违反食品卫生法的行为追查责任，依法进行行政处罚#进行食品卫生学评价，公布食品卫生情况#二噁英#多氯联苯苯并(a)芘喹噁啉类氯乙烯食品卫生监督职责是进行食品卫生监测、检验和技术...
2025营养与食品卫生副高考试试题(1A)
应用山梨酸作为食品防腐剂时，防腐效果最好的氢离子浓度是对于手术后恢复期患者，有胃肠道功能，营养治疗以哪种方式最好摄入过多容易引起血清甘油三酯含量升高的是（）维系蛋白质一级结构的化学键是（）pH6～7pH＜7pH＜6pH＜6.5pH＜5#肠外营养...
营养与食品卫生医学副高职称2024试题专家解析(10.02)
评价油脂酸败常用的卫生学指标有（）下列情形中，可以参加执业医师资格考试的为（）在肠外营养中，外周静脉输入途径的优点是对于一种严重的致死性疾病，评价某种一级预防措施的效果时最恰当的指标是酸价#丙二醛#过氧化值#羰基价#K值有中等专业学...
2025营养与食品卫生高级职称(副高)模拟考试题308
分母为麻疹易感儿数机体营养规律以及改善措施的科学如何适应自然环境来解决人类营养问题的理论、实践和方法如何适应自然环境来解决人类食物安全问题的理论、实践和方法如何适应现实社会生活来解决人类营养问题的理论、实践和方法#如何适应现实社会生...
2025卫生资格营养与食品卫生副高卫生职称试题案例分析题解析(11.04)
下列属于营养调查内容的是（）在实验中采用绵羊红细胞是观察何种免疫反应食品生产经营者的主要法律义务是营养流行病学研究最大的局限性是（）能量摄入情况调查#血清总蛋白测定#尿负荷试验#临床症状检查#体质指数计算#Ⅰ型变态反应Ⅱ型变态反应...
2025营养与食品卫生副高职称考试考试试题试卷(2P)
下列选项中，不属于泄泻的病因的是（）食品水分活性是指要素膳不适用于谷类食物与动物性食物相比，其对人体的营养特点是提供较多的痰热内扰#情志失调饮食不节脾肾虚弱感受外邪食品中的结合水食品的湿度加热至水沸点难被蒸发出的水分能供微生...
2025卫生营养与食品卫生副高卫生高级职称冲刺密卷案例分析题答案(07.23)
5%10%13%#18%20%生物学因素卫生服务因素行为与生活方式因素#环境因素社会经济因素营养吸收利用合理营养#摄入儿童#成人老年人消耗性疾病患者处于饥饿状态的人群本题考核的知识点属于现代医学模式与健康观，是解释类型的试题。...
2025卫生营养与食品卫生副高卫生高级职称试题答疑(07.21)
常用于治疗小儿疳积的腧穴是（）在吸烟与某病关系的研究中，吸烟组的死亡率是5%，不吸烟组的死亡率是2%，吸烟的归因危险度是营养厨房中肉类食品的保管最好采用孕妇产前检查次数是属于中魁八邪十宣四缝#二白2.50.430%3%#无法计算煮熟以后保...
2024营养与食品卫生卫生副高高级职称冲刺密卷解释(10.28)
有机酸的pKa8时不易吸收，其毒效应受到哪种因素影响影响食品腐败变质的因素是食品添加剂使用基本要求包括（）下面有关植物化学物的正确说法是（）脂/水分配系数电离度#挥发度和蒸气压分散度纯度食品的水分#微生物#食品的营养成分#环境温...
2024卫生营养与食品卫生副高职称冲刺密卷剖析(11.02)
下列属于强制标示营养标签的预包装食品为（）求得两变量X和y的线性回归方程后，对回归系数作假设检验的目的是学生甲从医学院口腔专业2010年6月毕业，因对所分配单位不满意，便在7月28日向当地区卫生局申请个体行医，当即答复不准。1年经注册后在医疗、...
营养与食品卫生副高2025试题试卷(9X)
胰液反流感染肝炎#锌铁钙#钾#钠#考查蔬菜水果的营养价值。蔬菜水果中以上5种物质均含有，但是具有抗氧化作用的成分为生物类黄酮。本题考核的知识点是铅作业人员急性铅中毒时的膳食原则：以富含钠、钾和钙等的水果、蔬菜以及奶类等成碱性食品为主...
2025营养与食品卫生医学副高职称试题题库(9AD)
#癌基因的灭活和肿瘤抑制基因的活化癌基因的活化和DNA修复基因的活化食品添加剂（含营养强化剂）#食品新资源及其成分#辐照食品#食品容器与包装材料、食品工具、设备#农药残留、兽药残留、食品工业用微生物#迅速转移到通风处立即施行口对口人工...
营养与食品卫生卫生副高高级职称2025冲刺密卷案例分析题答案(01.19)
河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是布氏杆菌引起的疾病是（）在分析食物中毒的可疑食物时，最常用的指标是下面均属于非营养素活性成分的是（）眼睛肾脏卵巢#皮肤血液波状热#炭疽猩红热肠热症流行性出血热总发病率二代发病率患病率...
2025营养与食品卫生卫生副高海量每日一练(07月11日)
为了防止食品变质，最常用的方法是导致铁摄入过多的原因包括下列属于多血质的特征是属于"补其不足"治疗方法的是（）通风低温贮存#改变食品的pH值降低食品的含水量食品紫外线照射每日的膳食中铁含量过多口服大量铁剂输血A+BB+C#情绪体验不...

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