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食品卫生与营养学习题

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2025卫生营养与食品卫生医学高级职称(副高)冲刺密卷答案解析(03.04)
在分析食物中毒的可疑食物时，最常用的指标是烹调蔬菜时损失较多的营养素为提出营养学新定义的吉森宣言发布年代为（）。主要考核营养学发展新的突破与孕育期的特点。2005年5月发布的吉森宣言(Giessendeclaration)以及同年9月第十八届国际营养学大会上均...
2024营养与食品卫生副高医学高级职称冲刺密卷答案(10.24)
医学模式是反映人群健康状况较为敏感的指标是短肠综合征不应采用《食品卫生法》的立法目的有人类对健康问题观察、处理的宏观概括人类对疾病问题观察、处理方法的宏观概括人类对健康与疾病问题观察、处理方法的宏观概括#人类对健康与疾病问题观察、处理...
卫生2024营养与食品卫生卫生副高每日一练冲刺练习(10月21日)
营养学的研究方法有()。，按研究目的可分为营养流行病学、营养缺乏病研究方法、营养代谢研究方法、营养状况评价方法，营养相关功能研究方法，食物营养与相关成分测定方法等。
2025卫生资格营养与食品卫生副高卫生职称备考每日一练(01月16日)
脏腑原气经过和留止的部位是（）在西方社会慢性胰腺炎的主要原因与食品卫生关系密切的霉菌主要是与肾脏功能损伤无关的因素是原穴#郄穴八会穴募穴腧穴药物外伤高甘油三酯血症酒精#感染曲霉属#根霉属青霉属#镰刀菌属#木霉属感染缺...
2024卫生营养与食品卫生副高高级职称考前模拟考试350
对于机体生理屏障的叙述，下列哪项是错误的中国营养学会推荐乳母应每日额外增加蛋白质()克。血脑屏障和胎盘屏障可阻碍脂溶性、未解离的外来化合物分布到脑和胚胎#1020#3040对照组、病例组样本含量相等使对照组与病例组在研究因素上一致使对照组...
2024营养与食品卫生医学高级职称(副高)冲刺密卷多选题答案(09.23)
与泄泻发病密切相关的内因为（）亚慢性试验的实验动物主要选用菌落总数的食品卫生学意义()。人的呼吸肌群主要由()组成。
2025营养与食品卫生副高医学高级职称试题讲解(01.11)
中国营养学会建议孕中期妇女蛋白质RNI应增加（）与胶原合成密切相关的维生素是应用山梨酸作为食品防腐剂时，防腐效果最好的氢离子浓度是儿童糖尿病患者适宜的矿物质供给量为5g15g#20g25g30g维生素A硫胺素烟酸抗坏血酸#叶酸pH6～7pH＜7...
2024卫生职称营养与食品卫生卫生副高精编在线题库(10月26日)
中国营养学会推荐孕妇脂类物质的摄入量包括()。急性肾衰竭少尿期饮食治疗，不正确的是关于维生素B的说法错误的是衣原体与细菌的不同点是（）膳食脂肪供能比为20％～30％#ω-6：ω-3=4～6：1#DHA和亚油酸胆固醇的摄入量小于300mg／d#饱和脂肪酸的...
营养与食品卫生(副高)2024模拟练习题330
卫生职称2024营养与食品卫生卫生高级职称(副高)晋升职称在线题库(11月17日)
关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是下列哪项关于死亡率的论述是正确的胃大部切除术患者限制单糖、双糖食物摄入是为防止发生下述除哪一项外，均为细菌生长繁殖的条件（）样品要保持原来的状态要尽量从已开启的包装中取样#如果是干燥的，一定要...
2024营养与食品卫生医学副高模拟练习题291
该计算结果属于病例对照研究中，比值比(OR)的含义是实验设计的4个基本原则是在我国导致脂肪肝的常见疾病有率#标准化率构成比相对比绝对数病例组的发病率与对照组的发病率之比病例组的发病率与对照组的发病率之差病例组的暴露比值与对照组的暴露比...
2024卫生营养与食品卫生卫生副高模拟练习题322
2024营养与食品卫生医学副高职称模拟练习题304
食品中的细菌污染数量（细菌总数）反映了食品的一般卫生质量，以及食品在哪些过程中的卫生措施和管理情况肝功能衰竭时患者血浆中明显下降和明显升高的物质是()。长期缺乏蔬菜、水果，出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是由于当比较的两组数据内部构成不...
2025营养与食品卫生高级职称(副高)模拟练习题14
卫气的主要功能有（）食品防腐的辐照剂量为带下过多的辨证在于辨别（）谷类食品中较难消化的成分是通过三焦输布全身护卫肌表以防外邪入侵#温煦脏腑、肌肉和皮毛#调节肌腠开合和汗液排泄#温煦经脉8kGy4kGy#＜5kGy#15kGy6kGy量#色#质...
2024卫生资格营养与食品卫生副高职称模拟练习题263
饮水氟过量可造成肝在五行属木，与其相表里的是（）肥胖治疗最根本的措施为食品卫生许可的形式有龋齿老年人骨质疏松氟斑牙#以上全是A+B胃膀胱小肠胆#爪增加体力活动控制饮食吸脂手术服用减肥药物长期地控制能量摄入和增加能量消耗...
2024卫生资格营养与食品卫生高级职称(副高)模拟练习题331
2024卫生营养与食品卫生副高高级职称模拟练习题239
2025卫生职称营养与食品卫生高级职称(副高)模拟练习题83
卫生2024营养与食品卫生副高模拟考试练习题282
由于此类研究无预先设定的比较组，所以其主要的作用与任务是寻找病因线索。
2024卫生资格营养与食品卫生副高模拟考试练习题352
小肠大部分切除术后第一天应采用的营养支持方式为在毒理学安全性评价时，一般采用的受试样品应是下列哪些是影响老年骨质疏松症的因素？()不明原因的中毒洗胃液应用胃造瘘肠外营养#口服饮食空肠造瘘管喂饮食原料半成品实际使用的产品#杂质...

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