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营养与食品卫生学营养师题库

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2024营养师考试试题库(2AI)
成年人体内含钙总量占体重的营养学主要用到的能量单位是婴幼儿缺锌可导致食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列属于强化剂的是4%～5%2%～3%1.5%～2.0%#0.1%～0.5%0.5%～1.0%焦耳千焦耳兆焦耳千卡#千兆焦耳侏儒症异食癖第二性征发育障...
2024营养师试题题库(3AE)
2025卫生营养师考试试题库(3A)
《中国居民平衡膳食宝塔》中，所占比重最少的食物是经胃造瘘或空肠造瘘推注要素饮食#经口软食经口清流食周围静脉营养经口半流食食欲差性早熟#生长迟缓免疫功能受损味觉迟钝甚至丧失谷皮糊粉层胚乳谷胚#胚芽谷类食物蔬菜和水果肉...
卫生2024营养师医学初级试题题库(9Z)
下列营养素在畜肉食品中含量较少的是()。糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是蛋白质是烧伤创面修复必需的物质，严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的()。富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素(　　)。
营养(师)医学(初级)2025冲刺密卷详细解析(01.21)
50cm20cm200cm100cm#10cm血清锌血清蛋白血清铁#淋巴细胞计数年龄含蛋白质食品高能量食品含中链脂肪食品含淀粉食品#含短链脂肪食品种族遗传营养气候#疾病手术切除小肠后残留不足100cm即会发生营养与代谢紊乱，临床称作短肠综...
2024卫生资格营养师医学初级考试试题库(7AH)
黄曲霉毒素苯并(α)芘#丙烯酰胺氯丙烷布氏杆菌16％13％10％5％3％#体内碳水化合物肝糖原体内脂肪#体内蛋白质肌糖原长期营养监测规划效果评价性监测及时报警干预监测人群营养定期监测#熏烤食品时所使用的熏烟中含有多环芳烃(包...
2024营养师医学初级职称考试试题库(5AB)
关于泛酸的说法不正确的是(　　)。维生素D缺乏时出现的症状除外(　　)。糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是维生素D的生理功能除外(　　)。泛酸最丰富的来源是金枪鱼或鳝鱼的鱼子酱泛酸的主要商品形式是泛酸钙泛酸缺乏导致代谢受损，导致很多动物生长迟...
2025营养(师)初级冲刺密卷答案(03.08)
年龄别体重、年龄别身高和身高别体重主要应用于儿童生长发育与营养状况。其中年龄别体重主要是用于婴幼儿，年龄别身高反映长期营养状况，身高别体重反映近期营养状况。理想体重应用于成人，一般用来衡量尺测体重是否在适宜范围。皮褶厚度一般不单独作为肥胖标...
2025卫生职称营养(师)科卫生初级模拟练习题72
关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的(　　)。N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是手术切除小肠后残留不足(　　)即会发生营养与代谢紊乱，临床称作短肠综合征。富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素(　　)。手术切除...
2025营养(师)初级专业历年考试试题下载(7A)
膳食营养素参考摄入量的缩写是()。下列属于食品营养强化目的的是下列哪项不属于营养教育“四有”特点(　　)。在肠道益生菌的作用下生成短链脂肪酸#作为抗氧化剂对抗癌症导致的自由基反应刺激抑癌基因p53的表达抑制N-亚硝基化合物在体内合成在清除...
卫生职称2024营养(师)初级卫生资格终极模考试题350
对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复，有显著促进作用的营养素是(　　)。手术切除小肠后残留不足(　　)即会发生营养与代谢紊乱，临床称作短肠综合征。手术切除小肠后残留不足100cm即会发生营养与代谢紊乱，临床称作短肠综合征。
2024卫生资格营养(师)医学初级资格备考每日一练(09月28日)
年龄别体重、年龄别身高和身高别体重主要应用于儿童生长发育与营养状况。其中年龄别体重主要是用于婴幼儿，年龄别身高反映长期营养状况，身高别体重反映近期营养状况。理想体重应用于成人，一般用来衡量尺测体重是否在适宜范围。皮褶厚度一般不单独作为肥胖标...
下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制(　　)。
糖尿病食品交换表中1个单位是指(　　)。胃肠内营养支持不适用于下列哪种情况(　　)。年龄别体重、年龄别身高和身高别体重主要应用于儿童生长发育与营养状况。其中年龄别体重主要是用于婴幼儿，年龄别身高反映长期营养状况，身高别体重反映近期营养状况。理想...
营养(师)(初级)2025备考模拟试题20
供给足够的维生素多食用富含膳食纤维的食物防止油脂被氧化防食品褐变增加体内抗氧化营养素#防食品脱色防食品腐败变质食物热效应的高低与食物营养成分、进食量和进食速度有关。食品添加剂中抗氧化剂不能增加体内抗氧化营养素。
2025卫生资格营养师医学(初级)全套模拟试题0
关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的(　　)。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运，下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％(　　)。外科病人接受肠外营养治疗时，补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为(　　)。反映身体各组织的铁的供应...
下列属于食品营养强化目的的是
下列属于食品营养强化目的的是伤寒发热期患者的膳食应为(　　)。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（　　）。蛋白质生物学价值的高低主要取决于(　　)。牛磺酸含量丰富的是(　　)。弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失#改善食品口味使食品防...
卫生资格2025营养(师)医学初级专业考试试题试卷(6@)
膳食营养素参考摄入量的缩写是()。下列关于食品保藏原理叙述错误的是()。海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是胆石症病因中，错误选项是(　　)。考查鱼类脂肪中多不饱和脂肪酸的营养保健作用。胆石症是指胆道系统发生结石的疾病，与肝炎发生无关。
女婴，4月龄。早产，母乳喂养，未添加辅食。近1个月烦躁、夜哭，
3.维生素D缺乏病的发生与钙、磷代谢有密切的关系，对机体的影响是全身性的，其突出的表现是佝偻病或骨软化症的发生。维生素C有利于毒物解毒过程的羟化反应，因维生素C能可逆地进行氧化还原反应。被强化的食品通常称为载体，常用的强化载体包括谷类及其制品、...
2025营养(师)医学初级专业历年考试试题汇总(3N)
关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的添加婴儿辅助食品时，应优先添加的是(　　)。汤类食量与体力活动要平衡，保持适宜体重吃清洁、未变质食物吃清淡少盐膳食少吃鱼、禽、蛋、瘦肉、少吃荤油与肥肉#常吃奶类、豆类及其制品含蛋白质食品高能量...
2025卫生营养(师)卫生初级资格人机对话每日一练(03月05日)
以下哪项不属于食品污染物范畴(　　)。与术前营养不良无关的是肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为()。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者，不宜选含酪胺高的食物是(　　)。身体虚弱是营养不良的一种表现，不是原因。含酪胺高的食物有扁豆、蚕...

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