- 1型糖尿病与2型糖尿病的区别,下列表述正确的有( )。评价机体钙营养状况可采用的方法有与孕前相比,健康孕妇的机体代谢改变包括( )。下列哪些是十二指肠溃疡的间接X线征象1型发病隐匿
2型初期大多症状明显
1型大多症状
- B族维生素损失最大的做饭方法是临床营养师的素质要求包括( )。一位血浆胆固醇很高的病人就诊,经一系列检查医生发现他血循环中的LDL胆固醇水平高,但是肝脏LDL受体正常。下列合理的解释是适宜食品冷藏的温度是蒸饭
电
- 肾盂肾炎营养治疗促胃液素的生理作用包括胰岛素的功能有( )。关于肠梗阻影像表现错误的是限制水的摄入
限制蛋白质摄入
增加能量摄入
大量饮水、适量增加蛋白#
限制盐摄入促进胃酸分泌#
促进胃蛋白酶原的分泌#
抑制胃
- 小肠的运动形式有( )。病毒体感染细胞的关键物质是( )促胃液素的生理作用包括肺炎患者膳食禁忌容受性舒张
紧张性收缩#
节律性分节运动#
蠕动#
推进核表壳
核酸#
衣壳
刺突
包膜促进胃酸分泌#
促进胃蛋白酶原的分泌#
- 动脉粥样硬化发生的危险因素CK作为心肌损伤标志物的叙述中错误的是 ( )既能观察甲状旁腺功能,又能检测肾小管重吸收功能的代谢膳食是( )。肝炎患者适合选择食用的食物有( )。维生素C
维生素E
膳食纤维
葱、蒜
酒#是当
- 消化性溃疡患者饮食治疗不正确的是( )。下列哪项不符合冷凝集综合征经肝脏细胞色素P酶系转化解毒的毒物与此酶系的抑制剂联合作用,此毒物的毒性效应将肥胖者合理的膳食能量供给为低脂低盐
面食为主
忌刺激性食物
少量
- 膜浓缩的种类有( )。对冠心病发病影响最大的营养素是哪种?( )为降低铅作业人员铅的吸收,不参考的营养措施是烧伤患者会出现较长时间的负氮平衡,其中主要分解微滤#
网滤
布滤
超滤#
电渗析#蛋白质
脂肪#
糖类
矿物质增
- 食源性传染病的特点是核酸分子中储存、传递遗传信息的关键部分是( )与孕前相比,健康孕妇的机体代谢改变包括( )。细菌与所致疾病组合不正确的为( )季节性#
具有潜伏期、前驱期、症状明显期和恢复期的病情经过
具有传
- 可导致老年性痴呆的生活习惯包括( )。男性,45岁,自觉乏力、记忆力减退、抑郁、失眠、食欲缺乏,并有呕吐腹泻。体检上、下肢伸侧皮肤对称性皮炎,色素沉着,舌红如杨梅并有疼痛,最可能是溃疡型胃癌的X线征象包括大脑优势
- 关于革兰阳性菌细胞壁表述正确的是克罗恩(Crohn)病好发部位是细胞化学染色可对血细胞内的各种化学物质做 ( )膳食调查不包括由肽聚糖组成#
肽聚糖可达50层#
肽聚糖含量占细胞壁干重的50％～80％#
较疏松
有细胞外膜层
- 稻米蛋白中含量较少的氨基酸是( )。关于细胞色素P单加氧酶系的诱导剂,哪项叙述是错误的颅脑损伤昏迷病人采取鼻饲饮食下列哪一项是正确的( )。下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法色氨酸
蛋氨酸
苏氨酸#
苯
- 食物中毒的发病特点为典型痛风病程经历四个阶段,包括( )。细菌与所致疾病组合不正确的为( )1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是人与人之间可直接传染
潜伏期短#
中毒病人有相似的食物史#
中毒病人有相似的临床症状#
- 高血压饮食禁忌下述哪一项不是卫生部规定的卫生标准( )不应当增加膳食纤维摄入的疾病有以下对基础代谢的解释错误的足腌制品、浓茶、咖啡#
牛奶、鱼、虾
豆制品
芹菜、胡萝卜
银耳、木耳每100ml汽水大肠菌群不得超过5
- 晨尿的特点是 ( )使用( )制剂是佝偻病最主要的治疗措施。如果食物中完全不含有叶酸,约( )个月即可使体内的叶酸全部消耗完。在分子水平上,人体中含量最多的成分为( )。偏碱性
浓缩程度低
有形成分多且保存完整#
hCG浓
- 分子是一定时期(一般指年)内的新发病人数,若在观察期间某人多次发病,则应多次计为新发病例数。发病时间很难判定时,可以用初次诊断时间作为发病时间
发病率的高低受人群的年龄、性别、职业、民族、种族等的影响,可按
- 哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序萎缩性胃炎营养治疗要增加含( )丰富的食品。食管的正常蠕动包括有关RNI在健康个体及群体中的应用说法错误的是Ames试验,大鼠骨髓细胞微核试验,小鼠骨髓细胞染色体畸变试验
Ame
- 低蛋白膳食的适用对象有( )。下列哪项反应属生物转化第二相反应( )下列哪些疾病可食用高蛋白膳食?( )慢性阻塞性肺疾病患者需要增加的宏量营养素包括( )。肝性脑病#
急性肾炎#
尿毒症#
结核病
以上都适用醛变为酸
葡
- 女性内生殖器包括( )。关于泛酸的说法错误的是自身免疫性疾病的发病机制包括糖尿病患者宜选用的甜味剂是( )。卵巢#
输卵管#
子宫#
阴道#
前庭大腺#泛酸的主要商品形式是泛酸钙
泛酸的主要生理活性形式是辅酶A和酰基
- 小脑机能丧失的显著特征是肉品主要的呈味成分( )。采用混合喂养的基本方法是烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。舞蹈样动作
柔软性麻痹
意向性震颤#
静止性震颤
巴宾斯基征阳性ATP#
ADP#
肌酸#
肌酐#
乙酸先哺乳,后喂配方
- 以下易引起感染型食物中毒的是以下属于医院基本膳食的是( )。合成RNA需要的原料是( )骨髓穿刺呈"干抽",外周血无幼稚细胞出现,肝脾不肿大,可能为下面哪科疾病副溶血性弧菌#
葡萄球菌
肉毒梭菌
霉变甘蔗
镰刀菌普食#
- 下列毒素中毒性最强的是( )帕金森综合征的患者,每天蛋白质的摄入量以( )为宜。高苯丙氨酸血症患者最适合吃下列哪种食物?( )初乳蛋白质的特点为肉毒毒素#
副溶血性弧菌产生的溶血素
沙门菌产生的内毒素
金黄色葡萄球
- 疾病长期变异的原因是有助于降低血脂的食物有哪些?( )新型隐球菌的主要传播方式是( )下列关于蛋白质合成的叙述正确的是病因或致病因素发生了变化
病原体变异
疾病诊断标准、诊疗水平、条件以及疾病登记报告制度与办
- 可导致老年性痴呆的生活习惯包括( )。葡萄糖或氨基酸逆浓度梯度跨膜转运的方式属于为降低铅作业人员铅的吸收,不参考的营养措施是充血性心力衰竭饮食治疗原则长期饮酒#
吸烟#
经常服用镇痛药#
过量饮食#
以上都是#单
- 谷类的蛋白质组成有( )。可以寄生在巨噬细胞内的细菌是( )柱状上皮所覆盖的部位是 ( )富含铁的食物有( )。醇溶蛋白#
谷蛋白#
球蛋白#
白蛋白#
酪蛋白布鲁菌#
金黄色葡萄球菌
肺炎链球菌
破伤风梭菌
炭疽芽孢杆菌全身
- 酱油按生产工艺可分为( )。抗坏血酸能促进以下哪几种物质的转化老年性痴呆的病因( )。蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。水解酱油#
风味酱油
固体酱油
发酵酱油#
氨基酸态酱油麦角固醇转变为维生素D2
三价铁变成二价铁
- 顿挫感染产生的原因是 ( )在医院里,长期使用( )是引起患者PEM的常见原因。哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择( )。尿本－周蛋白阳性,最可能是 ( )因宿主细胞内有相应抑制物
因宿主细胞DNA有关基因激活
因
- 免疫测定中准确度与精密度的描述,正确的是 ( )低脂膳食适用于下列哪些疾病?( )将乳糜血浆放置于4℃环境中,过夜次晨观察仍是均匀混浊,升高的脂蛋白是直肠癌时,如在直肠周围脂肪组织中见到直径大于( )的软组织影应考虑
- 铜绿假单胞菌的鞭毛数量是 ( )水溶性维生素中最易于在体内储存的是孕中晚期的能量消耗包括( )。在放射免疫分析中常用到RIA标准曲线,其作用是 ( )0～2根
1～3根#
3～6根
6～10根
10～20根硫胺素
视黄醇
烟酸
叶酸
维
- 糖尿病治疗的五项方法是( )。人的呼吸肌群主要由( )组成。以一酰甘油途径合成三酰甘油主要存在于( )平均动脉压在下列哪个范围内,脑血流可保持恒定饮食#
运动#
药物#
教育#
自我监测#膈肌#
肋间肌#
腹肌
肺#
呼吸道#
- 影响食品腐败变质的因素是在应用完全随机设计两独立样本比较的Wilcoxon秩和检验时,在编秩次时不同组出现相同的数值冷冻浓缩的缺点是( )。我国制定的碘盐出厂标准,既可满足人体每日的需碘量,又可预防碘缺乏病的发生。
- 关于细胞色素P单加氧酶系的诱导剂,哪项叙述是错误的患者女性,40岁,患1型糖尿病10年,近两周擅自停用胰岛素,出现恶心、呕吐,呼吸深快,医院检查:血糖24mmol／L,血酮升高、尿酮强阳性,该患者被诊断为( )。给大鼠注射ADH
- 超临界萃取方法的特点是( )。关于尿蛋白定性试验,错误的是 ( )显微镜下计数嗜酸性粒细胞的区域是 ( )食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。应用的流体既不是气体,也不是液体#
萃取过程简单#
使物料脱色脱臭#
适于植
- 简略寿命表的编制是根据某一人群的的寿命表称何种指标计算出的一种统计表为一个年龄组对于外毒素的叙述,哪项是错误的( )脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有( )。尿沉渣检查标准化操作要求相对离心力为 ( )
- 凝血酶时间延长,加甲苯胺蓝可以纠正,提示受检标本的哪一项异常 ( )对肠道杆菌共同特性的叙述不正确的为( )致畸作用的毒理学特点中不包括患者,男性,26岁,轻度发热,腹泻,里急后重就诊。实验室粪便检查:脓血便,隐血试验
- 与精白米比较保留了较多的维生素、纤维素和矿物质,可起到良好的预防营养缺乏病的作用。结肠癌的X线征象是肝性脑病是以( )的综合征。不是由胰腺分泌的酶是九五米#
九二米
八五米
八一米腔内不规则龛影#
黏膜面破坏,周
- 下列不属于人际传播的有影响胃酸分泌内源性物质,主要有( )。下列哪些不是硒的缺乏症食品卫生许可的形式有自我传播#
公众传播
小组讨论
同伴教育
报告会乙酰胆碱#
盐酸
促胃液素#
组胺#
生长抑素#克汀病#
肝豆状核变
- 运动员合理使用营养补充剂的原则有( )腹膜透析时( )均有不同程度的丢失。胃癌介入治疗的适应证不包括外源化学物经皮肤吸收主要通过一般应补充单-维生素
一般应补充多种维生素复合制剂#
一般应补充单-矿物质
一般应补
- 用中链三酰甘油(MCT)膳食治疗乳糜胸的原则和要求有( )。因甲状腺肿物质所致的单纯性甲状腺肿,治疗上不应采取的措施是( )。下列关于杂环胺化合物表述错误的是下列属于化学性食物中毒特点的有( )。由中链三酰甘油提供
- 结肠按照位置和形态,可分为( )。直肠癌时,如在直肠周围脂肪组织中见到直径大于( )的软组织影应考虑有直肠周围肿大淋巴结某患者,被诊断为"营养性缺铁性贫血",需口服铁补充剂治疗,营养师进行指导时,下列说法正确的是(
- 癌症病人生活功能指标量表(FLIC． 适用对象是下列物质属于有机磷农药的是( )。关于酶的化学修饰调节不正确的是( )下列哪种反射不属于姿势反射慢性病人
脑血管病人
心脏病人
意外伤害
癌症病人#DDV#
乐果#
马拉硫磷#
