- 母乳中双歧杆菌因子的作用有糖尿病临床表现典型症状有( )。克汀病的主要表现包括( )。烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。促进SIgA的产生#
诱导肠道双歧杆菌的生长繁殖#
帮助分解乳糖#
帮助吞噬细胞杀灭革兰阴性细菌
帮
- 0157:H7大肠埃希菌区别于其他肠杆菌的特征性反应是不发酵 ( )下列哪一项不是大肠埃希菌不耐热肠毒素的特性 ( )食管支架置入术的适应证是生物转化中第一相反应最主要的是( )葡萄糖
麦芽糖
甘露醇
山梨醇#
乳糖对热不
- 糖尿病人血糖低于3.4mmol／L时,可以出现低血糖反应,营养治疗的处理方案是合成RNA需要的原料是( )胃大部切除术后主要并发症是( )。食品容器、包装材料的主要卫生问题为( )。供给馒头．饼干或水果#
饮淡牛奶
饮糖水#
- 哪些具有统计学意义的研究结果较无统计学意义的研究结果被报告和发表的可能性更大,由此造成的偏倚称为在放射免疫分析中常用到RIA标准曲线,其作用是 ( )可以诱发肾结石的因素包括( )。某男,64岁,患慢性阻塞性肺气肿合
- 健康的学龄前儿童铁缺乏常有如下几方面原因( )。在局部黏膜抗感染免疫中起重要作用的免疫球蛋白是平均动脉压在下列哪个范围内,脑血流可保持恒定尿二胆是指生长发育快#
内源性铁少#
摄入的铁少#
损失的铁多
铁的吸收
- 烧伤患者会出现较长时间的负氮平衡,其中主要分解检查浆膜腔积液中的肿瘤细胞,最好用 ( )母体维生素A营养状况低下可导致( )。酱油按生产工艺可分为( )。血浆蛋白质
胍肉蛋白质#
肝蛋白质
肾蛋白质
游离蛋白质巴氏染色
- 2000年某县发现喘憋性肺炎的流行,暴露总人口数为18217,经调查诊断发病例数共2782例,试问在资料分析时疾病的频率指标应选用肠球菌药敏试验不考虑的抗生素是乳母乳汁的分泌会受到以下因素的影响( )。铜绿假单胞菌可产
- 肥胖者伴有降低的指标为食物中毒的发病特点为患慢性肺部疾病合并营养不良的患者因( )等造成的临床后遗症主要是突发的高碳酸血症性呼吸衰竭,加重感染。接触化学毒物人员的膳食营养原则是( )。血甘油三酯
血胆固醇
糖
- 预防营养缺乏病的措施有( )。怀孕中期在膳食和营养方面应该做到( )。如果食物中完全不含有叶酸,约( )个月即可使体内的叶酸全部消耗完。短肠综合征的常见原因有( )。长期坚持食用精白米面
推广母乳喂养#
纠正偏食、挑
- 两组淋巴肉瘤患者治疗后复发时间(月数)如下对此资料进行两种治疗方法生存率比较,可采用预防佝偻病应特别强调的是( )。肝性脑病的临床表现有( )。糖尿病对妊娠可能产生的影响为秩和检验
寿命表法
方差分析
Kaplan-Mei
- 大豆食品富含的氨基酸是高脂肪配方膳食适合于未经医师(士)亲自诊查患者或亲自接产,医疗机构不得出具下列证明文件,除了( )乙型溶血性链球菌可分为18个群,其分群依据是 ( )赖氨酸#
蛋氨酸
胱氨酸
苏氨酸
牛磺酸肝功能
- 下述除哪一项外,均为细菌生长繁殖的条件( )平均动脉压在下列哪个范围内,脑血流可保持恒定发酵酒的卫生问题主要是耳蜗基底膜蜗底部病变引起的听觉功能障碍是酸碱度
营养物质
温度
气体环境
溶解度#50~180mmHg(6.7～24
- 影响食品腐败变质的因素是神经纤维外包裹髓鞘的主要作用是引起胆囊收缩的一个重要体液因素是多用于急性心肌梗死诊断的酶是 ( )食品的水分#
微生物#
食品的营养成分#
环境温度#
食品的PH#起保护作用
起绝缘作用
提高
- 1型糖尿病与2型糖尿病的区别,下列表述正确的有( )。评价机体钙营养状况可采用的方法有与孕前相比,健康孕妇的机体代谢改变包括( )。下列哪些是十二指肠溃疡的间接X线征象1型发病隐匿
2型初期大多症状明显
1型大多症状
- B族维生素损失最大的做饭方法是临床营养师的素质要求包括( )。一位血浆胆固醇很高的病人就诊,经一系列检查医生发现他血循环中的LDL胆固醇水平高,但是肝脏LDL受体正常。下列合理的解释是适宜食品冷藏的温度是蒸饭
电
- 肾盂肾炎营养治疗促胃液素的生理作用包括胰岛素的功能有( )。关于肠梗阻影像表现错误的是限制水的摄入
限制蛋白质摄入
增加能量摄入
大量饮水、适量增加蛋白#
限制盐摄入促进胃酸分泌#
促进胃蛋白酶原的分泌#
抑制胃
- 小肠的运动形式有( )。病毒体感染细胞的关键物质是( )促胃液素的生理作用包括肺炎患者膳食禁忌容受性舒张
紧张性收缩#
节律性分节运动#
蠕动#
推进核表壳
核酸#
衣壳
刺突
包膜促进胃酸分泌#
促进胃蛋白酶原的分泌#
- 动脉粥样硬化发生的危险因素CK作为心肌损伤标志物的叙述中错误的是 ( )既能观察甲状旁腺功能,又能检测肾小管重吸收功能的代谢膳食是( )。肝炎患者适合选择食用的食物有( )。维生素C
维生素E
膳食纤维
葱、蒜
酒#是当
- 消化性溃疡患者饮食治疗不正确的是( )。下列哪项不符合冷凝集综合征经肝脏细胞色素P酶系转化解毒的毒物与此酶系的抑制剂联合作用,此毒物的毒性效应将肥胖者合理的膳食能量供给为低脂低盐
面食为主
忌刺激性食物
少量
- 膜浓缩的种类有( )。对冠心病发病影响最大的营养素是哪种?( )为降低铅作业人员铅的吸收,不参考的营养措施是烧伤患者会出现较长时间的负氮平衡,其中主要分解微滤#
网滤
布滤
超滤#
电渗析#蛋白质
脂肪#
糖类
矿物质增
- 食源性传染病的特点是核酸分子中储存、传递遗传信息的关键部分是( )与孕前相比,健康孕妇的机体代谢改变包括( )。细菌与所致疾病组合不正确的为( )季节性#
具有潜伏期、前驱期、症状明显期和恢复期的病情经过
具有传
- 可导致老年性痴呆的生活习惯包括( )。男性,45岁,自觉乏力、记忆力减退、抑郁、失眠、食欲缺乏,并有呕吐腹泻。体检上、下肢伸侧皮肤对称性皮炎,色素沉着,舌红如杨梅并有疼痛,最可能是溃疡型胃癌的X线征象包括大脑优势
- 关于革兰阳性菌细胞壁表述正确的是克罗恩(Crohn)病好发部位是细胞化学染色可对血细胞内的各种化学物质做 ( )膳食调查不包括由肽聚糖组成#
肽聚糖可达50层#
肽聚糖含量占细胞壁干重的50％～80％#
较疏松
有细胞外膜层
- 稻米蛋白中含量较少的氨基酸是( )。关于细胞色素P单加氧酶系的诱导剂,哪项叙述是错误的颅脑损伤昏迷病人采取鼻饲饮食下列哪一项是正确的( )。下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法色氨酸
蛋氨酸
苏氨酸#
苯
- 食物中毒的发病特点为典型痛风病程经历四个阶段,包括( )。细菌与所致疾病组合不正确的为( )1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是人与人之间可直接传染
潜伏期短#
中毒病人有相似的食物史#
中毒病人有相似的临床症状#
- 高血压饮食禁忌下述哪一项不是卫生部规定的卫生标准( )不应当增加膳食纤维摄入的疾病有以下对基础代谢的解释错误的足腌制品、浓茶、咖啡#
牛奶、鱼、虾
豆制品
芹菜、胡萝卜
银耳、木耳每100ml汽水大肠菌群不得超过5
- 晨尿的特点是 ( )使用( )制剂是佝偻病最主要的治疗措施。如果食物中完全不含有叶酸,约( )个月即可使体内的叶酸全部消耗完。在分子水平上,人体中含量最多的成分为( )。偏碱性
浓缩程度低
有形成分多且保存完整#
hCG浓
- 分子是一定时期(一般指年)内的新发病人数,若在观察期间某人多次发病,则应多次计为新发病例数。发病时间很难判定时,可以用初次诊断时间作为发病时间
发病率的高低受人群的年龄、性别、职业、民族、种族等的影响,可按
- 哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序萎缩性胃炎营养治疗要增加含( )丰富的食品。食管的正常蠕动包括有关RNI在健康个体及群体中的应用说法错误的是Ames试验,大鼠骨髓细胞微核试验,小鼠骨髓细胞染色体畸变试验
Ame
- 低蛋白膳食的适用对象有( )。下列哪项反应属生物转化第二相反应( )下列哪些疾病可食用高蛋白膳食?( )慢性阻塞性肺疾病患者需要增加的宏量营养素包括( )。肝性脑病#
急性肾炎#
尿毒症#
结核病
以上都适用醛变为酸
葡
- 女性内生殖器包括( )。关于泛酸的说法错误的是自身免疫性疾病的发病机制包括糖尿病患者宜选用的甜味剂是( )。卵巢#
输卵管#
子宫#
阴道#
前庭大腺#泛酸的主要商品形式是泛酸钙
泛酸的主要生理活性形式是辅酶A和酰基
- 小脑机能丧失的显著特征是肉品主要的呈味成分( )。采用混合喂养的基本方法是烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。舞蹈样动作
柔软性麻痹
意向性震颤#
静止性震颤
巴宾斯基征阳性ATP#
ADP#
肌酸#
肌酐#
乙酸先哺乳,后喂配方
- 以下易引起感染型食物中毒的是以下属于医院基本膳食的是( )。合成RNA需要的原料是( )骨髓穿刺呈"干抽",外周血无幼稚细胞出现,肝脾不肿大,可能为下面哪科疾病副溶血性弧菌#
葡萄球菌
肉毒梭菌
霉变甘蔗
镰刀菌普食#
- 下列毒素中毒性最强的是( )帕金森综合征的患者,每天蛋白质的摄入量以( )为宜。高苯丙氨酸血症患者最适合吃下列哪种食物?( )初乳蛋白质的特点为肉毒毒素#
副溶血性弧菌产生的溶血素
沙门菌产生的内毒素
金黄色葡萄球
- 疾病长期变异的原因是有助于降低血脂的食物有哪些?( )新型隐球菌的主要传播方式是( )下列关于蛋白质合成的叙述正确的是病因或致病因素发生了变化
病原体变异
疾病诊断标准、诊疗水平、条件以及疾病登记报告制度与办
- 可导致老年性痴呆的生活习惯包括( )。葡萄糖或氨基酸逆浓度梯度跨膜转运的方式属于为降低铅作业人员铅的吸收,不参考的营养措施是充血性心力衰竭饮食治疗原则长期饮酒#
吸烟#
经常服用镇痛药#
过量饮食#
以上都是#单
- 谷类的蛋白质组成有( )。可以寄生在巨噬细胞内的细菌是( )柱状上皮所覆盖的部位是 ( )富含铁的食物有( )。醇溶蛋白#
谷蛋白#
球蛋白#
白蛋白#
酪蛋白布鲁菌#
金黄色葡萄球菌
肺炎链球菌
破伤风梭菌
炭疽芽孢杆菌全身
- 酱油按生产工艺可分为( )。抗坏血酸能促进以下哪几种物质的转化老年性痴呆的病因( )。蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。水解酱油#
风味酱油
固体酱油
发酵酱油#
氨基酸态酱油麦角固醇转变为维生素D2
三价铁变成二价铁
- 顿挫感染产生的原因是 ( )在医院里,长期使用( )是引起患者PEM的常见原因。哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择( )。尿本－周蛋白阳性,最可能是 ( )因宿主细胞内有相应抑制物
因宿主细胞DNA有关基因激活
因
- 免疫测定中准确度与精密度的描述,正确的是 ( )低脂膳食适用于下列哪些疾病?( )将乳糜血浆放置于4℃环境中,过夜次晨观察仍是均匀混浊,升高的脂蛋白是直肠癌时,如在直肠周围脂肪组织中见到直径大于( )的软组织影应考虑
