- 运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是具有抗氧化作用的维生素是最易生风动血的邪气是（ ）"寒因寒用"的治疗法则是（ ）下列不属于食物中毒特征的是职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的精氨酸在代谢中
- 肥胖妇女（BMI>29.0）的孕期体重增长范围应该是实证闭经的常见证型有（ ）我国居民膳食结构的近期发展目标是小康水平的膳食结构,主要指标之一是恩格尔系数应低于红舌兼见苔黄厚,有显著促进作用的营养素是无渣膳食
- 对于肠道吸收的维生素A、维生素D和胡萝卜素来说,下列哪种物质是必需的各食品企业要做好库房管理,各库房和仓库应维生素E延缓衰老可能是通过以下说法不正确的是属于病理性汗出的是（ ）1kg的水从15℃升高到16℃所吸收
- 红细胞直方图显示曲线主峰左移,峰底增宽,常见于 ( )动脉粥样硬化饮食治疗不正确的是不受腺垂体激素调控的内分泌腺所分泌的激素是初乳蛋白质的特点为缺铁性贫血#
小细胞均一性贫血
铁粒幼细胞贫血
球形红细胞增多症
- 目前认为,动脉粥样硬化发病可能的独立危险因素是甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜呼吸衰竭病人的饮食中糖类应小
- 凝血酶时间延长,加甲苯胺蓝可以纠正,提示受检标本的哪一项异常 ( )对肠道杆菌共同特性的叙述不正确的为( )致畸作用的毒理学特点中不包括患者,男性,26岁,轻度发热,腹泻,里急后重就诊。实验室粪便检查:脓血便,隐血试验
- 正确的是暑、火、燥三邪的共同致病特点是（ ）口服阿司匹林可引起尿中排出增加的维生素是（ ）。1～2个月
4～6个月#
6～8个月
8～12个月
1～2岁蔬菜#
猪肉
牛肉
鱼
虾转运内源性胆固醇
由肝脏转化或直接合成
胆固
- 儿童缺锌的临床表现( )。淋巴系统的主要生理功能为( )。高血压饮食禁忌免疫测定中准确度与精密度的描述,正确的是 ( )食欲差#
生长迟缓#
性发育不良#
免疫功能受损#
味觉迟钝甚至丧失#免疫功能#
协助体液回流#
营养功
- 该酶是城市儿童看电视时间长,体力活动减少,监测与评估的区别是（ ）。肉毒梭菌引起食物中毒的原因是妊娠3月以内,下腹部和腰骶部的穴位禁针；妊娠3月以上,这包括下列选项中的（ ）水肿可能是由于缺乏痿病的主要病
- 有毒有害化学物质经职业接触进入人体的主要靶器官是脂肪酸的元素组成为气虚发热的特点为（ ）腰痛的致病之本是（ ）每天人体要更新蛋白质鸡蛋中干扰铁吸收的成分是六淫致病,具有发病急、变化快特点的邪气是（
- 用鲜牛奶喂养婴儿有时可引起婴儿胃肠道隐性出血,其原因是鲜牛奶中孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是下列经脉中,具有表里关系的是（ ）十宣穴点刺出血所治的病证是（ ）蛋白
- 下列氨基酸中不含必需氨基酸的是患者因体质虚弱,或过于饥饿、情绪紧张及针刺手法过强等引起头晕、恶心、面色苍白,甚至胸闷心慌、汗出肢冷、脉搏微弱、不省人事的属针刺异常情况中的（ ）对于放射线引起的肝损伤防
- 心肌梗死饮食治疗原则肠球菌药敏试验不考虑的抗生素是下列不属于ULs制定依据的是肝性脑病患者可选用的营养支持方式包括( )。低能量、低碳水化合物、低脂肪
低能量、低糖、低胆固醇
低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐
- 下列氨基酸中,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用,这种氨基酸是"头为诸阳之会"是由于（ ）60岁以上老年人与成年人相比能量摄入下面选项中,胁痛和胃痛的区别是（
- 肠道肿瘤患者需要忌用哪些食物?( )目前临床上最常用的尿糖定性方法是 ( )孕期的生理改变包括( )。营养师向糖尿病患者介绍糖尿病的相关知识有下列哪些内容?( )土豆
硬果#
大块的肉#
强烈的调味品#
以上都是试带法#
班
- 为促进铁的吸收,维生素C和铁的适宜比例至少应为用牛奶喂养婴儿时,应注意补充的营养素是增加哪类维生素能作为亚硝酸化合物的阻断剂老年人每日胆固醇摄入量应平胃散的药物组成是（ ）1∶1
10∶1#
20∶1
3∶1
15∶1铁#
钙
- 临床上将高脂蛋白血症分为5型,血中出现乳糜微粒,三酰甘油异常升高,临床上少见。Ⅱ型又称高β脂蛋白血症,有家族性遗传特点,有家族性隐性遗传特征,有Ⅰ型和Ⅳ型两型的特点。其他选项方法均不能有效杀灭全部芽胞型细菌。60
- 采用混合喂养的基本方法是向十二指肠内注入大量盐酸可引起不是由A群溶血性链球菌引起的疾病是( )食品营养价值的评定不包括哪部分先哺乳,后喂配方奶粉#
先喂配方奶粉,后哺乳
0～6月龄婴儿宜选用含蛋白质12％～18％的
- 胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过血液凝固的内源性与外源性激活途径的主要差别是按EP9－A进行方法学比较实验时,实验天数一般是几天 ( )糖尿病饮食治疗中常用的餐次能量分配是10g
20g
30g#
40g
50gFX激活物的形
- 有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为冷冻食品的粪便污染指示菌,目前趋向选用组成蔗糖的是下面选项中,胁痛和胃痛的区别是（ ）铬是以下哪种物质的重要组成成分（ ）。下列可引起尿酸生成增多的因素
- 正常膳食时体内储存的脂肪主要来自WHO推荐的测量人体皮褶厚度的3个部位是（ ）。下列属于食物中毒范畴的是具有轻扬向上特性的邪气是（ ）不是微量元素的是葡萄糖#
脂肪酸
甘油
生糖氨基酸
酮体二头肌部、肩胛下
- 与精白米比较保留了较多的维生素、纤维素和矿物质,可起到良好的预防营养缺乏病的作用。结肠癌的X线征象是肝性脑病是以( )的综合征。不是由胰腺分泌的酶是九五米#
九二米
八五米
八一米腔内不规则龛影#
黏膜面破坏,周
- 肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是下列说法错误的是枇杷仁引起食物中毒的物质是（ ）。谷类食品中含量最多的矿物质是营养状况不能用尿负荷试验进行评价的是拔罐疗法的禁忌证有（ ）噪声刺激可使机体消耗大量的（
- 飞行员膳食中蛋白质供能占总能量摄入的适宜比例是保温试验是检查成品杀菌效果的手段,肉禽水产品罐头应在37％左右保温多少天水溶性维生素摄入过多时呼吸衰竭病人,若膳食中糖类过多,会引起具有抗氧化功能的水溶性维生
- 高原环境下,尿中矿物质含量的变化是慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪两者能量比不具有抗氧化功能的维生素是钠、钾一过性增加
钙、镁一过性减少
钙、镁一过性增加
钠、钾持续性增加
钙、镁持续性减少#4∶6#
5∶5
- 碳链越短,其熔点也越高#
EFA为PUFA植物油#
鱼类
蔬菜
肉类
水果防止胆汁淤积
减少胰腺分泌#
促进胰腺分泌
使胰腺得到修复
促进胰腺再生低能量供应,减少肾脏负担
肾功能不全时,供给优质蛋白质#
增加进水量
低钙高磷膳
- 与体内二价金属解毒、代谢、蓄积有关的蛋白质是人体蛋白质每天的更新率是（ ）。男性,56岁,重度肥胖,某公司董事长,持续高热,尿中有酮体,营养治疗下列哪些是正确的急性胆囊炎是多因素引起胆囊出口梗阻而发病的。缓解
- 不正确的是有一种单糖,可制成糖浆,人体吸收后经肝转化成葡萄糖而被利用,从而抑制结肠肿瘤细胞增殖的是每天人体要更新蛋白质下列哪项不属于细菌性食物中毒（ ）。人造黄油、高温油以及烧烤高脂食物,反式脂肪酸较多,
- 如海产品、酱菜等脏器或组织对各种能源物质利用的选择性和利用量取决于多种因素,主要包括：①脏器的解剖特点。如脑有血脑屏障,使体积较大的分子如脂肪酸不能透过利用；而肝有门静脉系统,而不能利用脂肪酸和氨基酸；而
- 催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是关于食品低温保藏叙述错误的是下列患者进行肠内营养支持时营养液能够一次性投给的是对放射损伤引起的红细胞减少具有保护作用的营养素是胆固醇和三酰甘油均升高的高脂血症是（
- 若乳母摄入植物油较多,则乳汁中含量也可增高的是肾脏疾病的蛋白尿中以哪种蛋白质为主（ ）。肝脏手术后一般应禁食下列不属于食品企业建筑设计建筑剖面图卫生审查内容的是养阴生津法常用方剂有（ ）亚油酸#
棕榈
- 主要在小肠吸收。可促进铅吸收的膳食是关于口腔癌症患者的营养治疗,以下说法错误的是糖类摄入过多引发的高脂血症通常为肥胖者增加体力活动的益处为高脂肪膳食#
高蛋白膳食
高糖类膳食
低脂肪膳食
低蛋白膳食宜采用高
- 为预防胎儿神经管畸形,孕妇补充叶酸的有效时机是以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源以下说法错误的是孕5周后
孕早期
孕中期
围孕期#
孕末期食品在一定储存条件下自身发生变化而合成
食品在进入人体后通过代谢产
- 妊娠期尿中葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素等营养素的排出增加,其原因是老年人体质指数（BMI）的正常值为肝主疏泄,应该给予高能量、高蛋白和高脂饮食#
骨折术后,随着骨伤的愈合,可以逐渐增加食物的硬度,一般在1个月内
- 维生素B的生理功能不包括肝性脑病患者可选用哪些膳食?( )骨骼的生理功能为( )。尿含铁血黄素产生于 ( )转氨酶和脱羧酶的辅酶
与脂肪代谢密切相关
与血红素合成有关
抗氧化作用#
促进同型半胱氨酸的转变低蛋白膳食#
- 了解肌纤蛋白分解情况的方法是人体内的维生素A主要储存于（ ）。下列不属于农药污染食品主要途径的是成人每增加10岁,热能摄入量较青年时期减少10%的起始年龄是一般认为,必需脂肪酸的摄入量不应少于总能量的（ ）。
- 大鼠骨髓细胞微核试验,小鼠骨髓细胞染色体畸变试验
Ames试验,小鼠骨髓细胞微核试验,大鼠骨髓细胞染色体畸变试验
Arues试验,小鼠骨髓细胞微核试验,大鼠睾丸细胞染色体试验#
显性致死试验,微核试验,染色体试验
SCE试验
- 善惊易恐,坐卧不安,少寐多梦易醒,养心安神#
滋阴降火,养心安神
温补心阳,安神定惊
活血祛瘀安神
益气补血,养心安神风寒头痛#
风热头痛#
风湿头痛#
肾虚头痛
肝阳头痛维生素A
维生素B2
维生素D
维生素B1
维生素C#便于
- 下列不属于人际传播的有影响胃酸分泌内源性物质,主要有( )。下列哪些不是硒的缺乏症食品卫生许可的形式有自我传播#
公众传播
小组讨论
同伴教育
报告会乙酰胆碱#
盐酸
促胃液素#
组胺#
生长抑素#克汀病#
肝豆状核变
- 婴儿开始合成免疫球蛋白A的时间是缺铁性贫血患者服用铁剂的时限为核黄素含量较少的食物是引起干瘦型营养不良的疾病是（ ）。缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等“3D”症状的维生素是硫胺素缺乏可产生从腋下走出的经脉是（
