- 肠外营养的通常指征不包括GH分泌过多的患者可出现的现象是鲜牛奶是下列哪些营养素的良好来源?( )进行胃肠内营养,管饲时出现腹泻的可能原因有( )。胃肠瘘
食管梗死
严重感染
心力衰竭
吸收不良综合征#尿氮含量增加
血
- 以下对基础代谢的解释错误的足关于沙门菌属表述错误的是发酵酒的卫生问题主要是糖尿病患者饮食治疗中下列( )叙述正确。人体在安静、恒温条件下（一般18～25℃）
禁食12h后
静卧、放松时
熟睡时#
是维持人体基本生命活
- 下列氨基酸属于非必需氨基酸的为正常人的尿液长时间放置后可出现 ( )食品营养价值的评定不包括哪部分下列哪种反射不属于姿势反射赖氨酸
甘氨酸#
蛋氨酸
缬氨酸
色氨酸氨臭味#
苹果样气味
腐臭味
大蒜臭味
鼠臭味营养
- 小肠Crohn病的X线征象包括超临界萃取方法的特点是( )。脑卒中的危险因素包括( )。使用Miller窥盘计数网织红细胞,错误的说法是 ( )鹅卵石征#
纵行及横行溃疡#
口疮样溃疡#
病变呈节段性#
病变呈连续性应用的流体既不
- 下列哪项反应属生物转化第二相反应( )体内进行嘌呤核苷酸从头合成最主要的组织是( )通过加热处理,可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是多数中老年人认为合理饮食、参加体育运动很有必要。就是不知道如何合理营养,运
- 结核性腹膜炎的X线表现有哪些下列关于促胃液素对胃作用的描述,错误的是医师经注册后,应当按照下列注册的内容执业( )在收集评价资料的过程中,调查员使用了诱导性提问,属于影响评价因素中的小肠广泛分布的分节、舒张、
- 神经纤维动作电位去极化过程中,膜电位值超过0mV的部分称为失写症表现为临床上常用的细胞化学染色固定方法是 ( )简略寿命表的编制是根据某一人群的的寿命表称何种指标计算出的一种统计表为一个年龄组去极化
超极化
复
- 豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值,是因为豆类食物中富含低铜膳食适用于食品生产经营许可的审批程序有营养素之间存在相互拮抗作用,过量钙可以限制( )的吸收。蛋氨酸
赖氨酸#
苏氨酸
色氨酸
亮
- 根据肾功能不全时蛋白质和氨基酸代谢的特点,血液中( )。粮食污染黄曲霉毒素后,可采取的去毒方法有( )。血浆脂蛋白可分为( )。能够产生黄曲霉毒素的真菌有必需氨基酸浓度升高非必需氨基酸水平升高
必需氨基酸浓度下降
- 冠心病危险因素包括( )。脑卒中的危险因素包括( )。影响胃酸分泌内源性物质,主要有( )。某新生儿出生3日被确诊为细菌性脑膜炎,下列哪一种是常见的致病菌( )吸烟#
肥胖#
高血压#
糖尿病#
高脂血症#吸烟#
饮酒#
糖尿病
- 关于高分化鳞癌,错误的叙述是 ( )消化性溃疡患者饮食治疗不正确的是( )。怀孕中期在膳食和营养方面应该做到( )。关于受精过程的叙述,错误的是多由中层细胞癌变而来#
癌细胞质内常有角化
癌细胞胞质量较多
细胞形态异
- 维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关,维生素C缺乏可降低免疫能力,还有利于合成糖尿病患者宜选用的甜味剂是( )。突触后神经元兴奋时,动作电位首先在轴突始段爆发的原因是下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关亚硝胺#
杂
- 胃癌介入治疗的适应证不包括根茎类蔬菜包括( )。关于肉毒梭菌表述错误的是与食品卫生关系密切的霉菌主要是不能外科切除的患者
胃癌伴远处转移患者
胃癌术后复发的患者
胃癌伴心功能不全的患者#
胃癌根治术后预防性动
- 糖尿病病人的尿液特点是 ( )向十二指肠内注入大量盐酸可引起正常人的尿液长时间放置后可出现 ( )维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关,维生素C缺乏可降低免疫能力,还有利于合成无色、尿量多、比重高,尿糖定性阳性#
- 需用电子显微镜才能观察到的结构是 ( )酒中的嫌忌成分有( )。老年人的膳食应多采用( )烹调方法。慢性失血性贫血的红细胞形态是 ( )荚膜
异染颗粒
菌毛#
鞭毛
芽胞丙酮
甲醇#
甲醛#
杂醇油#
酚类化合物蒸#
煮#
炖#
焯
- 临床营养师的素质要求包括( )。在女性不孕不育的诊治过程中,通常检测的主要激素不包括哪项慢性肝病的营养治疗目的是( )。鼻旁窦主要包括( )。丰富的医学、营养,理论和临床实践知识#
强烈的责任心#
有效的人际沟通技
- 麦康凯琼脂培养基适于培养的细菌是 ( )为保证食品质量对冷冻工艺要求与孕前相比,健康孕妇的机体代谢改变包括( )。采用混合喂养的基本方法是空肠弯曲菌
鼠疫耶尔森菌
白喉棒状杆菌
肠道杆菌#
百日咳鲍特菌快速冷冻#
- 我国允许使用的食用漂白剂不包括下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是帕金森综合征的患者,每天蛋白质的摄入量以( )为宜。在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是吊白块#
二氧化硫
亚硫酸钠
低亚硫酸钠
硫磺产生的肠毒素包括腹
- 乳糜胸患者可用的食物( )。关于酶的化学修饰调节不正确的是( )可以影响维生素B6营养水平的药物有耳蜗基底膜蜗底部病变引起的听觉功能障碍是全脂乳
果汁饮料#
精瘦肉、鱼、禽类#
豆制品#
蛋黄#两种形式之间的转变伴有
- 目前,我国学龄前儿童微量营养素缺乏的主要原因是营养不良使肺表面活性物质战少易发生( )等,并影响疾病的预后。超临界萃取方法的特点是( )。免疫测定中准确度与精密度的描述,正确的是 ( )摄入不足#
过多食用精制食品#
- 主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等致畸作用的毒理学特点中不包括从有正常菌群存在的部位采取的标本应接种在哪种培养基中进行分离培养γ－GT测定中下列何种底物由于有较好的溶解度而
- 制作ELISA载体材料最常用的的物质是 ( )胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过根据肾功能不全时蛋白质和氨基酸代谢的特点,血液中( )。胎儿皮肤发育成熟,则羊水中脂肪细胞的出现率应 ( )聚氯乙烯
聚苯乙烯#
硝酸纤维
- 给婴儿添加辅助食品的具体情况是( )。某患者放疗数周后出现中枢神经刺激症状,伴发热38℃,颈项强直,脑脊液轻度混浊、淋巴细胞增多、蛋白质含量增多。若对脑脊液中可能存在的病原体进行分离培养,最好使用哪一种培养基(
- APTT测定时应加入的成分有 ( )胎儿皮肤发育成熟,则羊水中脂肪细胞的出现率应 ( )一种社会因素可引起多个器官或系统的健康效应指的是社会因素的有助于降低血脂的食物有哪些?( )因子Ⅻ和因子Ⅺ
白陶土和脑磷脂
Ca2+和脑
- 视杆细胞超极化感受器电位的产生机制是在以下因素中( )是造成B族维生素缺乏的常见原因。在细胞内依赖cAMP直接活化的底物酶是心动周期中,心室血液充盈的主要原因是由于暗电流减小,非门控K+电流继续#
暗电流增大,非门
- 在分子水平上,人体中含量最多的成分为( )。高分子化合物类食品容器主要的卫生问题是高血压病非药物治疗途径包括( )。某街道6000户约2万人口,欲抽取其中1／10人口进行乙型肝炎病毒感染状况调查,随机确定第一户开始后,
- 激活补体活化的MBL途径中所属离子是 ( )食品安全法律规范的效力范围包括( )食源性疾患包括胃癌血管性介入治疗的禁忌证有哪些Ca2+#
Mg2+
Na+
K+
P3+综合效力
空间效力#
时间效力#
对物的效力
对人的效力#经食物传播的
- 患者,男,因尿频、尿急、尿痛就诊,细菌学检查时最适宜的标本是 ( )甲镇和乙镇有相等年龄标化死亡率,甲镇比乙镇粗死亡率低,人们可下这样的结论衡量通气功能储备能力的指标是白细胞分类计数时发现有核红细胞,白细胞校正
- 有关尿量的表述正确的是糖尿病人血糖低于3.4mmol／L时,可以出现低血糖反应,营养治疗的处理方案是在消化道内,与蛋白质消化有关的酶是机体调节铁平衡的机制包括应精确至1ml#
成年人：1000～2000ml／24h#
多尿是指24小
- 烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。以下( )等食物更适合于糖尿病患者。与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关的矿物质杂环胺类主要的毒性作用为( )。视觉检验#
嗅觉检验#
味觉检验#
听觉检验#
触觉检验#燕麦、荞麦#
大
- 人乳中含量低于牛乳的营养素有( )。营养师向糖尿病患者介绍糖尿病的相关知识有下列哪些内容?( )患慢性肺部疾病合并营养不良的患者因( )等造成的临床后遗症主要是突发的高碳酸血症性呼吸衰竭,加重感染。下列哪些缺乏
- 能使氧化磷酸化加速的物质是( )某新生儿,14天,足月顺产,出生体重3.2kg,母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识,下列哪些应是营养师指导的内容?( )慢性阻塞性肺疾病的病因包括( )。哪些措施可促进尿酸盐溶解
- 不符合莫拉菌属特点的是 ( )1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是下列属于胃蛋白酶特点的有( )。关于尿蛋白定性试验,错误的是 ( )氧化酶试验阳性
不分解糖类
氧化酶试验阴性#
在6.5%NaCl肉汤中不生长
不产生吲哚4.0kJ
- 对于HBV抗原、抗体的检测,哪一项是错误的( )某女,68岁,心肌梗死急性期,伴有高血压。饮食治疗原则应是( )。"Rh阳性"是指红细胞膜上有十二指肠球部溃疡疼痛的特点:( )发作,疼痛有节律性,常在午夜发作。用于筛选合格的
- 尿本－周蛋白阳性,最可能是 ( )乳中的活性物质包括( )。5~6岁儿童具有短暂地控制注意力的能力,时间约( )分钟。在我国导致脂肪肝的常见疾病有多发性骨髓瘤#
原发性淀粉样变性
巨球蛋白血症
骨转移癌
淋巴瘤乳铁蛋白#
- 叶酸的补充需从计划怀孕或可能怀孕前开始,每天需补( )。有害作用的质反应剂量反应关系多呈S型曲线,原因是不同个体的蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。食源性疾患包括400～600μg#
400～600mg
400～600ng
400～600g吸收
- 关于肉毒梭菌表述错误的是寡糖是由多少个单糖所构成的糖类下列属于食物中毒范畴的是可以寄生在巨噬细胞内的细菌是( )革兰阳性菌
厌氧菌
引起毒素性中毒
在我国以引起植物性食品中毒为常见
治疗后留有后遗症#1～3个
3
- 胎儿皮肤发育成熟,则羊水中脂肪细胞的出现率应 ( )不能作为糖异生原料的物质是为确保贮血、配血和科学合理用血,哪级医院应设置独立的输血科( )超临界萃取方法的特点是( )。＞10%
＞20%#
＞50%
10%
20%甘油
氨基酸
脂
- 哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序尿沉渣检查标准化操作要求相对离心力为 ( )前列腺液显微镜检查的参考值阴道真菌感染最多见的是 ( )Ames试验,大鼠骨髓细胞微核试验,小鼠骨髓细胞微核试验,大鼠骨髓细胞染色体
- 对于HBV抗原、抗体的检测,哪一项是错误的( )肝功能衰竭患者的食物中应含下列哪种氨基酸多些?( )大豆中的非营养素有( )。前列腺液显微镜检查的参考值用于筛选合格的献血员
用于乙型肝炎的诊断
选择治疗用药的参考#
判
