- 食品营养价值的评定不包括哪部分下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象( )。食品污染可分为目前临床上最常用的尿糖定性方法是 ( )营养素的种类
营养素的含量
营养素的质量
营养素的损失#
食品的合理加工烹调粮谷类和
- 钩端螺旋体的培养特性,叙述错误的是 ( )向十二指肠内注入大量盐酸可引起下列哪些疾病可食用高蛋白膳食?( )结肠按照位置和形态,可分为( )。营养要求较高
兼性厌氧#
最适生长温度28～30℃
最适pn为7.2～7.6
不分解糖类
- 下列关于杂环胺化合物表述错误的是原尿成分与血浆成分不同的是 ( )下列不属于肥胖并发症的疾病为我国允许使用的食用漂白剂不包括高温烹调鱼、肉类过程中容易产生
致癌靶器官为胃#
有很强的致突变性
通过改变不良烹调
- 下列氨基酸属于非必需氨基酸的为正常人的尿液长时间放置后可出现 ( )食品营养价值的评定不包括哪部分下列哪种反射不属于姿势反射赖氨酸
甘氨酸#
蛋氨酸
缬氨酸
色氨酸氨臭味#
苹果样气味
腐臭味
大蒜臭味
鼠臭味营养
- 56岁女性患者就诊,主述过去几年里嗜睡伴有体重增加。查体发现,患者甲状腺肿痛,皮肤厚硬、粗糙,全身非指凹性肿胀以及低碘血症。对于该患者的诊断以及其血中TSH水平的变化是胃癌介入治疗的适应证不包括鉴定食品中蛋白
- 小肠Crohn病的X线征象包括超临界萃取方法的特点是( )。脑卒中的危险因素包括( )。使用Miller窥盘计数网织红细胞,错误的说法是 ( )鹅卵石征#
纵行及横行溃疡#
口疮样溃疡#
病变呈节段性#
病变呈连续性应用的流体既不
- 为储存尿液的主要器官。关于食管癌的CT特点,下列描述哪些是正确的城市社区健康教育基本内容不包括随机抽取了5人,测量他们在接受某一项治疗前后的呼吸量,可选用何种统计方法分析治疗有无效果肾
输尿管
膀胱#
前列腺横
- 肺炎患者提供的能量可损伤泌尿系统功能,特别是肾脏功能的因素( )。从有正常菌群存在的部位采取的标本应接种在哪种培养基中进行分离培养营养素之间存在相互拮抗作用,过量钙可以限制( )的吸收。1000～1200kcal／d
1200
- 下列哪项反应属生物转化第二相反应( )体内进行嘌呤核苷酸从头合成最主要的组织是( )通过加热处理,可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是多数中老年人认为合理饮食、参加体育运动很有必要。就是不知道如何合理营养,运
- 食管癌腔内型的X线特点是糖尿病眼病病症包括( )。下列哪项不符合冷凝集综合征慢性失血性贫血的红细胞形态是 ( )累及范围长#
巨大息肉样充盈缺损#
病灶边界清楚#
黏膜皱襞中断破坏#
管腔扩张而狭窄梗阻不明显#夜盲症
- 回肠切除术后,影响吸收的物质是经腹壁胃肠超声检查准备,正确的是下列有关必需脂肪酸的说法哪些是正确的下列哪种反射不属于姿势反射蛋白质
脂肪#
糖类
无机盐
维生素B12和胆盐#检查应安排在X线钡剂检查之后
检查前一
- 下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素女性内生殖器包括( )。食品安全法律规范的效力范围包括( )盐腌保藏食品时食盐浓度应达到嗜冷菌
嗜温菌
嗜热菌#
好氧菌
兼性厌氧菌卵巢#
输卵管#
子宫#
阴道#
前庭大腺#综合效力
- 直肠癌时,如在直肠周围脂肪组织中见到直径大于( )的软组织影应考虑有直肠周围肿大淋巴结肝衰竭营养治疗原则下列属于食物中毒范畴的是易于标准化、标本用量最少的比重测定方法是 ( )0.5cm
1.0cm#
3.0cm
5.0cm
以上都
- 反映油脂酸败的常用指标是既是呼吸道,又是发音器官。患者女性,40岁,患1型糖尿病10年,近两周擅自停用胰岛素,出现恶心、呕吐,呼吸深快,医院检查:血糖24mmol／L,血酮升高、尿酮强阳性,该患者被诊断为( )。河豚鱼中河豚
- 溃疡性结肠炎的X线表现包括低胆固醇膳食要求每日胆固醇摄入应控制可以影响维生素B6营养水平的药物有对于酶活性浓度测定,叙述正确的是卵石样或息肉样充盈缺损
病变进行性发展
结肠边缘很多毛刺状突出,或纽扣般大小龛
- 结核性腹膜炎的X线表现有哪些下列关于促胃液素对胃作用的描述,错误的是医师经注册后,应当按照下列注册的内容执业( )在收集评价资料的过程中,调查员使用了诱导性提问,属于影响评价因素中的小肠广泛分布的分节、舒张、
- 神经纤维动作电位去极化过程中,膜电位值超过0mV的部分称为失写症表现为临床上常用的细胞化学染色固定方法是 ( )简略寿命表的编制是根据某一人群的的寿命表称何种指标计算出的一种统计表为一个年龄组去极化
超极化
复
- 妇女妊娠过程中妊娠黄体的寿命约为学龄前儿童最常采用的膳食制度是( )。食品污染可分为肾脏交感神经兴奋时,以何种方式调控血液流量6周左右
8周左右
10周左右#
12.周左右
14周左右三餐制
三餐一点制
三餐两点制#
三餐
- 钩端螺旋体的培养特性,叙述错误的是 ( )关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。脂肪肝的治疗原则豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值,是因为豆类食物中富含营养要求较高
兼性厌氧#
最适生长温度28～
- 在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是耳蜗基底膜蜗底部病变引起的听觉功能障碍是维生素A缺乏最早的症状是以下对基础代谢的解释错误的足维生素B1
维生素B2
维生素B6
叶酸#
抗坏血酸传音性耳聋
高频听力受损#
高强听力
- 豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值,是因为豆类食物中富含低铜膳食适用于食品生产经营许可的审批程序有营养素之间存在相互拮抗作用,过量钙可以限制( )的吸收。蛋氨酸
赖氨酸#
苏氨酸
色氨酸
亮
- 主要以神经系统症状为主的食物中毒有( )。肝性脑病的临床表现有( )。有助于肝功能衰竭患者氨基酸谱恢复正常的氨基酸为( )。食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。肉毒梭菌食物中毒
沙门菌食物中毒
大肠杆菌中毒
毒
- 肝性脑病患者昏迷复苏后,可逐步增加且最适宜的蛋白质食品是( )。下列关于蛋白质合成的叙述正确的是食管癌进食困难术前应采取的有效营养支持途径是临床试验常用的盲法是肉类
乳类
豆类#
蛋类一种密码子可以编码多种氨
- 对适宜摄入量(AI)的解释,错误的是尿糖干化学试带膜块中不含有 ( )促进腺垂体TSH分泌的下丘脑调节肽是甲状腺功能亢进患者的临床症状为相当于过去的RDA#
与RNI相似,二者都能满足目标人群中几乎所有个体的需要
如长期摄
- 根据肾功能不全时蛋白质和氨基酸代谢的特点,血液中( )。粮食污染黄曲霉毒素后,可采取的去毒方法有( )。血浆脂蛋白可分为( )。能够产生黄曲霉毒素的真菌有必需氨基酸浓度升高非必需氨基酸水平升高
必需氨基酸浓度下降
- 溃疡性结肠炎的X线表现包括尿液的颜色主要受哪些因素的影响低嘌呤膳食的适应证是( )。需用电子显微镜才能观察到的结构是 ( )卵石样或息肉样充盈缺损
病变进行性发展
结肠边缘很多毛刺状突出,或纽扣般大小龛影#
常见
- 抑制胃酸分泌的因素有高血压与营养素关系不正确的是下列哪些是影响老年骨质疏松症的因素?( )结核引起机体的免疫是( )盐酸#
高渗溶液#
脂肪的消化产物#
阿托品#
生长抑素#与钠盐摄入呈正相关
蛋白质是独立危险因素#
- 去甲肾上腺素与β受体结合后引起收缩或收缩加强的肌组织是局部反应的时间总和是指在医院,临床营养支持小组包括( )的科室人员。在骨骼肌收缩的张力－速度关系曲线检测实验中,前负荷应心房肌#
子宫平滑肌
小肠平滑肌
血
- 顿挫感染产生的原因是 ( )用于定量的测定尿－17羟、17－酮、肾上腺素等标本保存的防腐剂是我国沿海地区最常见的一种食物中毒由何菌所致下列氨基酸属于非必需氨基酸的为因宿主细胞内有相应抑制物
因宿主细胞DNA有关基
- 冠心病危险因素包括( )。脑卒中的危险因素包括( )。影响胃酸分泌内源性物质,主要有( )。某新生儿出生3日被确诊为细菌性脑膜炎,下列哪一种是常见的致病菌( )吸烟#
肥胖#
高血压#
糖尿病#
高脂血症#吸烟#
饮酒#
糖尿病
- 简略寿命表的编制是根据某一人群的的寿命表称何种指标计算出的一种统计表为一个年龄组临床上常把成人脚气病分为( )。在分子水平上,人体中含量最多的成分为( )。食管的正常蠕动包括年组死亡率#
总死亡率
人口构成比
- 关于嗜碱粒细胞白血病的诊断标准正确的下列关于食品保藏原理叙述错误的是下列不属于胆囊生理功能的是( )。高温作业者需增加维生素B1的供给量的原因有哪些临床上有白血病表现,脏器有组织嗜碱细胞浸润
血象中嗜碱粒细
- 某运动员常出现面色有些苍白,常有头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是双胎妊娠女性,孕期体重增加目标为( )。局部反应的时间总和是指下述哪一项不是白喉杆菌的特性( )核黄素缺乏
铁缺乏#
蛋白质缺乏
锌缺乏
运
- 关于高分化鳞癌,错误的叙述是 ( )消化性溃疡患者饮食治疗不正确的是( )。怀孕中期在膳食和营养方面应该做到( )。关于受精过程的叙述,错误的是多由中层细胞癌变而来#
癌细胞质内常有角化
癌细胞胞质量较多
细胞形态异
- 手术前的膳愈原则不包括调节胰岛素分泌最重要的刺激因素是急性肝炎对脂肪代谢的影响( )。妇女妊娠过程中妊娠黄体的寿命约为对消瘦患者给予高能量、高蛋白质膳食,使其增加体重
对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食,控
- 学龄前儿童生长发育的方法有( )。以下属于食品化学性污染的是淋巴系统的主要生理功能为( )。水溶性维生素中最易于在体内储存的是Z评分法#
百分位法#
平均值法
中位数法#
腰臀比食品发生霉变
包装材料溶入食品#
食品
- 高纤维膳食适用下列哪种疾病的患者?( )成人24h粪代谢氮为大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是青年甲在筹备结婚过程中,连续多日劳累,患化脓性扁桃腺炎。医生在为其诊察中同时发现患有淋病。患者住院4天,扁桃腺炎痊
- 低铜膳食适用于肥胖者合理的膳食能量供给为引起人类原发性非典型肺炎(PAP)的病原体是( )痛风肾脏病的临床表现包括( )。肝硬化患者
糖尿病患者
腹泻患者
肝豆状核变性患者#
脑梗吞咽困难患者等于正常成人推荐摄入量
- 维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关,维生素C缺乏可降低免疫能力,还有利于合成糖尿病患者宜选用的甜味剂是( )。突触后神经元兴奋时,动作电位首先在轴突始段爆发的原因是下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关亚硝胺#
杂
- 关于白细胞计数方法学评价,错误的是在西方社会慢性胰腺炎的主要原因内生肌酐试验膳食,试验期为( )。多发性神经炎可能是由于缺乏显微镜计数法的精密度较血液分析仪法低
血液分析仪法计数易于标准化
血液分析仪法可用
