- 中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。酒精致癌的主要机制是( )。使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。80
- 食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。最经济最廉价的膳食能量来源是牛磺酸含量丰富的是( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。充分加热
冷冻
加糖
发酵#
加防腐剂水果
蔬菜
谷薯类#
动
- 下列饮食中属于治疗膳食的是以下不是营养支持目的的是( )。男性,40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,入院检查血清淀粉酶水平升高,诊断为急性胰腺炎急性期,此时应采取的营养支持措施
- 蛋类食物中铁含量较高,并发生功能障碍( )。为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。植酸盐
草酸盐
维生素C
酪蛋白
卵黄高磷蛋白#氧化脱氨基作用
联合脱氨基作用
鸟氨酸循环
转
- 以下属于多糖的是( )。肠外营养液中加入的糖类一般为( )。慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。木糖
淀粉#
果糖
蔗糖
核糖蔗糖
果糖
半乳糖
葡萄糖#
核糖
- 妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。酒精致癌的主要机制是( )。下列食物中毒中属于化学性的是( )。1／2以上
1／3以上#
1／4以上
1／5以上
1/6以
- 在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是以下属于多糖的是( )。最经济最廉价的膳食能量来源是一般来说食物中含氮量占蛋白质的碳水化合物#
脂肪
维生素
矿物质
植物化学物木糖
淀粉#
果糖
蔗糖
核糖水果
- 能够增加肾小管对磷的重吸收的是下列哪种食物不易引起过敏( )。对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄
- 豆类存在的第一限制氨基酸是( )。与烧伤患者营养障碍无关的是( )。营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中,维生素含量较少。营养教育中运用到的几种行为理论：①
- 葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。关于肥胖的描述哪项是错误的锌
铁
硒
铜
铬#肾衰竭
心力衰竭
脑出血
- 限制氨基酸的存在,使机体( )。一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。蛋白质的吸收受到限制#
- 用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,主要因为含有一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。低肌酐试验膳食
隐血
- 棉子糖属于肺结核最主要的传播途径为( )。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。单糖
双糖
寡糖#
多糖
糖原消化道
呼吸道#
血液
血脑屏障
胎盘溶血性贫血
视网膜
- 引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。在胎儿期和新生儿期缺碘可引起使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是甲醇#
超重
琥珀酸
酒
- 其中脂肪酸含量最高的是高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,降低血压和血脂的作用。高温作业食盐的供给量要增加,每人每日15～25g,所以除必要时直接口服氯化钾外,平时膳食中应增加含钾高的食物,如豆类及其制品,使钾
- 关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。以下属于多糖的是( )。维生素A缺乏可引起( )。RNI是以EAR为基础制定的,RNI=1.5EAR
一般而言,AI＞RNI
每日营养
- 根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,45岁,轻体力劳动,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),营养指导除控制体重
- 作为母乳外能量蛋白质和微量营养素的补充应在引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。哮喘发作常见致敏食物,出生后约6个月,可为6～8个月龄以上的婴儿提供品种丰富的可咀嚼的食物。3.新生儿1～2岁开始就
- 去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。伤寒患者典型的临床症状为( )。关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。加热处理
碱处理#
酸处理
水洗
水中浸泡芹菜、胡萝卜
腌
- 妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是重症肌无力的致病因素包括( )。限制氨基酸的存在,使机体( )。牛磺酸含量丰富的是( )。蛋白质
糖类
矿物质
脂肪#
维生素自身免疫#
癔症
营养不良
脑
- 轻劳动,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,达到增强体质、保护健康的目的
研究解决制约人群营养的自然条件和自然因素,改善营养状态,改善营养状态,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养
- 关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。含维生素A丰富的食物有( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。防止油脂被氧
- 维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。人体身体组织消耗的能量占基础代谢的溶血性贫血
视网膜蜕变
神经退行性病
- 他可能是由于缺乏( )。公共营养的主要任务是“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。能量#
水
纤维素
维生素
无机盐研究解决制约居
- 男性,45岁,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等,因它们富含某学生上午10时即出现
- 人体每日摄入膳食纤维的适宜量为哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。铁的丰富来源为5～10g
10～15g
15～20g
20～30g#
30～40g降血糖
- 流食平均每天提供的能量是常用物理保藏方法不包括( )。烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为200kcal
500kcal
800～1 000kcal#
2 000kcal
1 500kcal冷却保
- 中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,45岁,轻体力劳动,营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等,因它们富含一般情况下,但吸收率较低,
- 食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是属于多糖的物质是( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。水果
蔬菜
肉类
饮料和乳制品#
坚果类食物
- 不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。正常情况下,肾小球滤液中( )。氨基酸
脂溶性维生素
钠
钙
铁#缺锌
缺
- 以下为食物中毒发病特点的是( )。血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。潜伏期短#
人与
- 患者女性,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,排便费力、排便急迫或排便不尽感,精神差,怀疑患者( )。下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。阻碍碘吸收的矿
- 关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。果胶主要存在于长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。以下各种糖是DNA的重要构成成分的是RNI是以EAR为基础制定的,RNI=1.5EAR
一般而言,AI＞RNI
- 蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。以下对基础代谢的叙述,正确的是以下属于多糖的是( )。免疫球蛋白生成明显减少
B淋巴细胞数量明显减少
淋巴结皮质
- 评价营养教育的中期效果时可用的指标是肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。属于嗜盐菌的是( )。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。目标人群知识变化
人群的态度变化
营养健康状况的变化
生活治疗的变
- 豆类存在的第一限制氨基酸是( )。属于多糖的物质是( )。公共营养是研究患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+),排便费力、排便急迫或排便不尽感,食欲不振
- 婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。男童,胸骨外凸,特别是粮食类食品赖氨酸含量较低。3.考查条件必需氨基酸。半胱氨酸和酪氨酸在体内分别由蛋氨
- 蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。下列选项中属于可溶性纤维的是大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是免疫球蛋白生成明显减少
B淋巴细胞数量
- 我国食物中的脂肪酸主要是( )。慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。γ-亚麻酸是有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,可给一般饮食,只需略限盐
能量供给成人1800～2000kcal/d
慢性肾小球肾炎急性发作应按急性肾炎饮食
- 谷类种子中( )含维生素E较多。当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。适合疑
