- 肺结核最主要的传播途径为( )。哮喘发作与食物有关的因素是肝性脑病营养治疗选择食物应富含大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是消化道
呼吸道#
血液
血脑屏障
胎盘脂肪
盐
辛辣食品
蛋白质#
酒精
- 肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。急性苯中毒损伤的靶组织主要是根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为( )。下列属
- 下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。微波加热的特点包括( )。对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。高血压饮食禁忌下列哪项(
- 关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。结核病患者的能量需要量为肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是RNI是以EAR为基础制定的,RNI=1.5EAR
一般而言,
- 下列说法中错误的是糖尿病饮食的治疗原则除外一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。基础代谢与体表面积大小成正比
食物热效应的
- 活性最高的维生素E是阻碍碘吸收的矿物质元素是( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。植物油的主要成分是α-T#
β-T
γ-T
δ-T
α-TT钙#
铁
锌
硒
铝5%
10%#
15%
30%
50%一酰甘油
二酰甘油
三酰甘油
脂肪
- 男性,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等,包括乳糜微粒、极低密度脂蛋白、中密
- 下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。血糖
血甘油三酯
糖耐量#
血胆固醇
血游离脂肪酸4～6
- 缺乏时可导致克山病的是痛风患者可以选择的食物是根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为( )。下列各类食物对肺癌最具防治
- 医疗机构从业人员分为几个类别关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入3个
4个
5个
6个#
7个RNI是以EAR为基础制定的
- 我国食物中的脂肪酸主要是( )。下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。砷化物中毒有效解毒剂( )。下列疾病不是由于营养过剩引起的是12碳脂肪酸
14碳脂肪酸
16碳脂肪酸
18碳脂肪酸#
20碳脂肪酸促进淋
- 血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。下列疾病不是由于营养过剩引起的是谷类食品中较难消化的成分是( )。棉子糖属于是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送肝脏进行代谢
为亲脂性的球形复合物,又叫脂蛋白
是将血浆中甘油三酯
- 妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的酒精致癌的主要机制是( )。最经济最廉价的膳食能量来源是15mg#
20mg
25mg
30mg
35mg5%
10%
15%#
20%
25%改变组织
- 谷类种子中( )含维生素E较多。甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升
- 早餐最重要的是提供充足的( )。下列选项中属于可溶性纤维的是为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,食品添加剂不得加入《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入微量元素
维生素
脂肪
蛋
- 下列情况不属于营养治疗方法的是某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。结核病患者的能量需要量为酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是肠内营养
肠外营养
营养教育
- 寡糖是由多少个单糖所构成的糖类下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是( )。下列哪种食物不易引起过敏( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？1～3个
3～5个
5～7个
7～10个
3～10个#多吃蔬菜、
- 砷化物中毒有效解毒剂( )。下列食物中毒中属于化学性的是( )。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是亚硝酸异戊酯
二巯基丙磺酸钠#
肉毒多效价抗毒血清
美
- 早餐最重要的是提供充足的( )。甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。公共营养是研究谷类种子中( )含维
- 不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA
- 慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。痛风患者可以选择的食物是寡糖是由多少个单糖所构成的糖类公共营养的主要任务是辣椒
姜、葱
新鲜蔬菜、豆制品#
花椒、桂皮
适量饮酒谷物#
动物肝脏
鸡汤
肉汁
凤尾鱼1～3个
3
- 下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。果胶主要存在于哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。非语言交流
说服教育技巧#
反馈技巧
提问技巧
宣传技巧
- 下列说法中错误的是孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。基础代谢与体表面积大小成正比
食物
- 不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。缬氨酸
- 重症肌无力的致病因素包括( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。下列食物中胆结石患者应避免食用的是自身免疫#
癔症
营养不良
脑发育缺陷
过敏肌纤维
红细胞#
白细胞
- 评价营养教育的中期效果时可用的指标是下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。以下各种糖是DNA的重要构成成分的是高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为目标人群知识变化
人群的态度变化
营养健康状况
- 谷类种子中( )含维生素E较多。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。谷皮
糊粉层
胚乳
谷胚#
胚芽慢性肾衰竭透析前
急性肾衰竭不伴
- 属于嗜盐菌的是( )。尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为沙门菌
大肠杆菌
李斯特菌
副溶血性弧菌#
肉毒梭菌1∶1.0
1∶1.2
1∶1.5#
1
- 关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。下列
- 公共营养是研究对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,每升高0．1℃,每天应增加氯化钠1g。但食盐也不能太
- 公共营养的主要任务是糖耐量试验膳食的主要适用对象为血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。大豆的限制氨基酸为( )。研究解决制约居民营养的社会条件和社会因素,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,
- 下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。流食平均每天提供的能量是污染玉米、花生的强致癌物是《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？鱼#
玉米
黄豆
荞麦
核桃200kcal
500kcal
800～1 000kcal#
2 000kcal
1 5
- 医疗机构从业人员分为几个类别缺乏时可导致克山病的是酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为3个
4个
5个
6个#
7个钙
锌
硒#
铬
碘肝
肾
听神经
视神经#
造血系
- 甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。男童,2岁,囟门未闭,腹部膨出,水、电解质及酸碱平衡紊乱#
水肿消退
每天排尿600～800ml甲亢病人因消耗增多
- 为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。改变组织对致癌物的易感性
促进内源性致癌物的产生
本身具有致癌作用
转运致癌物至其作用部位#
与癌基因的结构、转录和表达相关抗生酮作用
节约
- 急性肾炎应限制甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。根据GMP的法
- 医疗机构从业人员分为几个类别酒精致癌的主要机制是( )。下列哪种食物不易引起过敏( )。重症肌无力的致病因素包括( )。3个
4个
5个
6个#
7个改变组织对致癌物的易感性
促进内源性致癌物的产生
本身具有致癌
- 通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。微波加热的特点包括( )。下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是肠屏障功能
肾功能
肝功能
神经反射功能
免疫功能#全天食物含钠量不超过1
- 高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。20g
- 大豆的限制氨基酸为( )。属于贫铁食物的是哮喘发作常见致敏食物,除外下列不属于行为干预范畴的是( )。蛋氨酸#
苏氨酸
丙氨酸
赖氨酸
脯氨酸大豆
干果
牛奶#
蛋黄
肝脏鸡蛋
牛奶
巧克力
河蟹
萝卜#案例研究
模
