【导读】
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1. [单选题]评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是( )
A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的功效比值
C. 蛋白质的净利用率
D. 蛋白质的生物价
E. 蛋白质的吸收率
2. [单选题]慢性砷中毒可引起人体
A. 皮肤瘙痒
B. 骨软化
C. 皮肤角化
D. 视野缩小
E. 骨质硬化
3. [单选题]不是预防慢性砷中毒的措施的是
A. 改换水源
B. 饮水除砷
C. 限制高砷煤炭的开采使用
D. 种植吸砷植物
E. 改良炉灶
4. [单选题]某传摇材料的预试验在人口集中的火车站进行，首先对可能的观察对象询问几个简单的问题，当确定其符合受试条件时，将其带到特定的测试场所进行调查。这种方法是( )
A. 问卷调查法
B. 剧场测试法
C. 把关人调查法
D. 重点人群调查法
E. 中间位置间断调查法
