【名词&注释】
溶解度(solubility)、监督管理(supervision and management)、柠檬酸(citric acid)、营养物质(nutrient)、酒石酸(tartaric acid)、延胡索酸(fumarate)、调节剂(regulator)、卫生防护(health protection)、电离辐射剂量学、不允许(not allow)
[单选题]冷藏可延缓食品的变质是由于
A. 酶活性抑制
B. 水分活度降低
C. 湿度降低
D. 氧气含量降低
E. 渗透压提高
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举一反三：
[单选题]哪项不是放射卫生的内容
A. 电离辐射剂量学
B. 放射性测量
C. 放射卫生防护(health protection)
D. 核磁共振研究应用
E. 放射卫生监督管理
[单选题]以下选项中，脾胃虚弱型恶阻的主症不包括（ ）
A. 妊娠早期
B. 恶心呕吐不食
C. 呕吐酸水或苦水
D. 神疲思睡
E. 舌淡，苔白润，脉缓滑无力
[单选题]下列哪种是不允许(not allow)使用的酸度调节剂(regulator)
A. 琥珀酸
B. 盐酸
C. 延胡索酸
D. 柠檬酸
E. 酒石酸
[多选题]心悸病证中既是病理产物又是病因的是（ ）
A. 火邪
B. 水湿
C. 痰饮
D. 瘀血
E. 湿热
[多选题]直接从事供、管水的人包括
A. 净水、取样人员
B. 二次供水卫生管理人员
C. 行政管理人员
D. 水池、水箱的清洗人员
E. 化验人员
[单选题]对于呈气体状态或易挥发的化学毒物的排泄，下列哪一项描述是正确的
A. 通过主动转运的方式经肺泡壁排出气体
B. 排出的速度与吸收的速度成反比
C. 血液中溶解度低可以缓解其排除速度
D. 肺通气量加大可以加速其排除速度
E. 以上都正确
[单选题]首选的驱铅药物是
A. 青霉胺
B. 巯乙胺
C. 二巯丙磺钠
D. 硫代硫酸钠
E. 依地酸二钠钙
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