2024卫生资格营养与食品卫生副高高级职称试题答案(09.01)

1. [单选题]根据研究目的需要和研究者的主观判断选择研究对象是哪种抽样方法

A. 方便抽样
B. 立意抽样
C. 偶遇抽样
D. 雪球抽样
E. 定额抽样

2. [单选题]健康教育的目标之一是使社区内高血压患者减少食用盐^{(edible salt)}的使用量，每日食用盐^{(edible salt)}的使用量控制在5g以内。据此，健康教育的主要对象是

A. 小学师生
B. 高血压患者及其家属
C. 副食品^{(supplementary foodstuff)}(店)的售货员^(salesman)和小商小贩^(pedlar)
D. 街道办事处工作人员
E. 食堂的工作人员

3. [单选题]脂肪肝的治疗原则

A. 消除病因，治疗原发病，同时进行膳食管理
B. 保护肝脏，不能使用任何药物
C. 首先治疗原发疾病，然后消除病因
D. 药物治疗为主，膳食管理为辅
E. 不需要特殊治疗，可自愈

4. [多选题]能够产生黄曲霉毒素的霉菌是（ ）

A. 黄曲霉
B. 寄生曲霉
C. 黄绿青霉
D. 杂色曲霉
E. 烟曲霉

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