【名词&注释】
正确答案:D。A.呼吸道 B.胃肠道 C.肾脏 D.乳腺 E.汗腺 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料下载及答案解析请访问不凡考网卫生职称考试考试频道。
[单选题]毒物或其活性代谢产物经哪个途径排出后，仍具有特殊的毒理学意义
A. 呼吸道
B. 胃肠道
C. 肾脏
D. 乳腺
E. 汗腺
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举一反三：
[多选题]能够确定为红细胞生成缺铁期的指标是（ ）
A. 血清铁浓度降低
B. 血清铁蛋白浓度降低
C. 游离原卟啉浓度升高
D. 血红蛋白浓度下降
E. 红细胞比容下降
[单选题]疑为溶血性或细菌污染性输血反应，应立即停止输血，用静脉注射生理盐水维护静脉通路，及时报告上级医师，在积极治疗抢救的同时，做下列核对检查（ ）
A. 立即对受血者作抗体筛选试验
B. 立即进行交叉配血试验
C. 核对血浆的有效期
D. 核对受血者及供血者ABO血型、Rh血型
E. 立即抽取受血者血液加肝素抗凝，分离血浆，测定血浆游离白细胞含量
[单选题]关于能量消耗，下列叙述正确的是
A. 体力活动的能量消耗是人体主要的能量消耗
B. 儿童一日的能量消耗包括基础代谢、食物热效应
C. 食物热效应消耗与能量进食速度、进食量有关，与膳食构成无关
D. 基础代谢的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响
E. 以上都不对
[单选题]复习、考试期间，大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多，需要补充，下列补充的营养素不正确的是
A. 蛋白质
B. 磷脂
C. 碳水化合物
D. 维生素
E. 钙
[单选题]统计学中所说的总体是指
A. 根据采用的研究方法确定的研究对象的全体
B. 根据样本来确定的研究对象的全体
C. 根据研究目的确定的同质的研究对象的全体
D. 根据研究对象所在地区划分的研究对象的全体
E. 根据研究的时间划分的研究对象的全体
[单选题]乳糖在碳水化合物中属于
A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 以上都不是
[单选题]下列各项不是判断因果关联的标准的是
A. 时间顺序
B. 联系的合理性
C. 样本大小
D. 剂量-反应关系
E. 联系强度
[多选题]在高温加工过程中发生美拉德反应产生丙烯酰胺的物质是（ ）
A. 还原糖
B. 非还原糖
C. 天门冬氨酸
D. 谷氨酸
E. 甘氨酸
[单选题]长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是
A. 肠道菌群失调、腹泻以及霉菌性肠炎
B. 蛋白质能量营养不良
C. 维生素B族缺乏
D. 低钠血症
E. 脂肪代谢障碍
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