【名词&注释】
正确答案:B。A.酶活性抑制 B.水分活度降低 C.湿度降低 D.氧气含量降低 E.渗透压提高 更多环境卫生副高级职称考试的考试资料下载及答案解析请访问不凡考网卫生职称考试考试频道。
[单选题]冷藏可延缓食品的变质是由于
A. 酶活性抑制
B. 水分活度降低
C. 湿度降低
D. 氧气含量降低
E. 渗透压提高
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举一反三：
[单选题]与病例对照研究相比，队列研究
A. 更适合采取双盲法
B. 对研究对象进行了前瞻性的随访观察，因此无需矫正混杂因素
C. 更适合用卡方检验进行统计分析
D. 既可估计相对危险度，又可估计特异危险度
E. 适用于暴露常见而疾病罕见的情况
[单选题]会加剧痛痹的邪气是（ ）
A. 风
B. 湿
C. 寒
D. 热
E. 暑
[单选题]描述疾病时间分布的特征不包括
A. 短期波动
B. 季节性
C. 间断性
D. 周期性
E. 长期变异
[多选题]地方性氟病的发病机制是 ( )
A. 破坏钾钠代谢
B. 破坏钙磷代谢
C. 激活酶的活性
D. 抑制酶的活性
E. 影响牙釉质正常结构的形成
[单选题]疫苗可产生哪一类免疫
A. 自然自动免疫
B. 自然被动免疫
C. 人工自动免疫
D. 人工被动免疫
E. 非特异性抵抗力
[单选题]下列哪项不是抽样调查的优点
A. 调查费用相对较少
B. 出结果速度快
C. 结果正确性高
D. 样本数相同时，比普查覆盖面大
E. 适宜于少见病的研究
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