【导读】
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1. [单选题]评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。
  A. 生物价 
  B. 血清蛋白质含量 
  C. 蛋白质消化率 
  D. 蛋白质功效比值 
 
2. [多选题]体内碳水化合物的存在形式为
  A. 葡萄糖 
  B. 糖原 
  C. 含糖复合物 
  D. 糊精 
  E. 淀粉 
 
3. [多选题]营养性疾病(diseases)是指
  A. 因体内营养素过多引起的疾病 
  B. 因体内营养素缺乏引起的疾病 
  C. 因体内营养素不平衡引起的疾病 
  D. 摄入“有毒食物”引起的疾病 
  E. 营养因素为主要病因,营养疗法为主要治疗手段的疾病 
 
4. [单选题]反映维生素B12负平衡的早期指标是
  A. 血清维生素B12浓度1.1pmol/L 
  B. 脱氧尿嘧啶抑制试验 
  C. 血清全结合咕啉 
  D. 血清同型半胱氨酸水平 
  E. 血清全转钴胺素(cobalamin)Ⅱ