【导读】
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1. [单选题]发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是( )。
  A. 回肠远端瘘 
  B. 食管中段瘘 
  C. 高位高流量肠瘘 
  D. 空肠瘘 
  E. 十二指肠瘘 
 
2. [单选题]下列营养素在畜肉食品中含量较少的是
  A. 脂肪 
  B. 蛋白质 
  C. 碳水化合物 
  D. 矿物质 
  E. 维生素 
 
3. [单选题]下列属于抗脂肪肝物质的是
  A. 胆碱 
  B. 中链甘油三酯 
  C. 氨 
  D. 葡萄糖 
  E. 亚油酸 
 
4. [单选题]目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能最的
  A. 5% 
  B. 7% 
  C. 10% 
  D. 15% 
  E. 20%