【名词&注释】
吸收率(absorptivity)、常见病因(common pathogeny)、体重增加(weight gain)、能力差(poor ability)、据测定(according to determination)、糖耐量低、无机盐需要量
[填空题]据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。
精白面粉蛋白质的PER为0.63，是指
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举一反三：
[多选题]下列选项中，属于胃痛常见病因病机的有（ ）
A. 忧思郁怒，肝气郁结
B. 郁怒伤肝，肝气犯胃
C. 饮食不节，损伤脾胃
D. 心血不足，心失所养
E. 禀赋不足，脾胃虚弱
[单选题]望舌以辨别疾病虚实，主要观察（ ）
A. 舌色浅深
B. 舌质老嫩
C. 舌苔厚薄
D. 舌苔润燥
E. 舌体胖瘦
[单选题]现有的经穴数目为（ ）
A. 360个
B. 361个
C. 362个
D. 364个
E. 365个
[多选题]老年人营养需要的特点是
A. 蛋白质合成能力差
B. 对无机盐需要量减少
C. 对脂肪消化能力下降
D. 糖耐量低
E. 对能量需要减少
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